MBA en Management Hôtelier en 3 ans (Bac + 5)

Vous êtes diplômé d'un Bac+2 ou d'un Bac+3, l'Ecole de Savignac vous offre une opportunité unique de valider vos années d'études et de vous spécialiser vers un secteur très porteur de dimension internationale : l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et l'événementiel.

L'Ecole Supérieure Internationale de Savignac vous propose d'intégrer son MBA en Management Hôtelier en 3 ans (niveau Bac + 5). Cette formation comprend une année préparatoire pour tout étudiant non issu du secteur HTR (DUT GEA, DEUG Droit, Licence LEA, DUT Techniques de commercialisation, BTS MUC, Prépa, Licence communication ....) ou pour tout professionnel souhaitant acquérir des connaissances en management.

DURÉE DE LA FORMATION
3 ans
PÉRIODE EN ENTREPRISE :
6 mois + 6 mois
> NIVEAU REQUIS POUR POSTULER :
Bac + 2 minimum, toutes filières
> NIVEAU DU DIPLÔME :
Bac + 5, reconnu par l'Etat au niveau I (RNCP)
CRÉDITS ECTS :
180
SPÉCIALISATION :
Management en hôtellerie, restauration et tourisme
Objectif : Se spécialiser pour devenir un manager reconnu du secteur HTR

Le MBA en Management Hôtelier en 3 ans comprend une première année préparatoire de 12 mois, dont 6 mois en stage opérationnel à l'international. Cette passerelle est spécialement prévue pour les étudiants non issus du secteur HTR (DUT GEA, BTS Commerce International, DEUG Droit, Licence LEA, Licence de Langues Appliquées, DUT Techniques de commercialisation, BTS MUC, Prépa, Licence Communication,...).

Cette première année préparatoire au MBA permettra à l’étudiant :

  • de découvrir la vie en entreprise et le secteur hôtellerie, restauration et tourisme
  • d'acquérir des savoir-faire propres à ce secteur d’activité (expérience professionnelle de 6 mois à l'international dans des postes opérationnels)
  • de s’initier aux différentes techniques de management 
  • une immersion culturelle dans un pays étranger (cours intensifs de communication en langue anglaise)

Le MBA en Management Hôtelier en 3 ans de l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac (niveau Bac + 5) est une formation unique qui permet à tout étudiant diplômé d’un Bac + 2/+3 de devenir manager dans les secteurs variés de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l'événementiel.

Débouchés : les opportunités de carrières après un MBA (Bac + 5)

L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac met tout en œuvre pour permettre à ses étudiants d’intégrer le monde professionnel en offrant le choix de multiples carrières, aussi bien à des postes de management fonctionnel qu’opérationnel. De nombreuses possibilités de carrière s’offrent à vous, que ce soit dans l’industrie hôtelière, dans la restauration, le tourisme et bien d’autres secteurs où l’expertise hôtelière est recherchée (l’immobilier, le commerce internet, la gestion du patrimoine, l’événementiel, l'agroalimentaire …).

A la suite du MBA en Management Hôtelier, vous pourrez postuler dans de nombreux  secteurs très diversifiés :

  • Hôtellerie de luxe
  • Hôtellerie de chaîne
  • Club, Resort
  • Hôtellerie indépendante
  • Résidences de tourisme
  • Hôtellerie de plein air
  • Restauration commerciale
  • Restauration concédée
  • Restauration collective
  • Organisateur d’événements, traiteurs
  • Casino
  • Thalasso spa
  • Catering aérien ou ferroviaire
  • Maisons de retraite, hôpitaux

 

Le plus Savignac :

- la proximité avec des professionnels, des intervenants et les membres de l'encadrement de l'Ecole tous porteurs d'un fort réseau HTR.

- un accompagnement et une orientation qui permettent à l'étudiant d'affiner son projet professionnel pour une meilleure employabilité.

- Le Club Savignac, le réseau des anciens de Savignac, offre une aide essentielle à l'insertion dans la vie active. Grâce à l'esprit de solidarité et d'entraide de nos anciens, les étudiants bénéficient d'un accompagnement supplémentaire dans leur recherche d'emplois qui multiplie leurs chances d’obtenir le poste qui leur correspond.

Calendrier et Programme du MBA

Calendrier

Calendrier du MBA en Management Hôtelier de l'Ecole de Savignac en 3 ans

Agrandir le calendrier 

Programme

Année 1

Management de l'entreprise

  • Culture économique
  • Marketing
  • Culture juridique
  • Techniques comptables
  • Strategic Management

     

Développement de l'efficacité personnelle et professionnelle

  • Techniques d'expression et de communication
  • Bureautique appliquée
  • Valeurs et comportements professionnels
  • Semaine de service

     

Connaissances approfondies des techniques professionnelles

  • Présentation du secteur de l'hôtellerie
  • Acteurs du tourisme
  • Hébergement
  • Production culinaire
  • Service de la restauration et connaissance des produits
  • Travaux pratiques

     

Communication - Anglais

  • Intensive Written English
  • English Communication Skills

     

Année 2 et Année 3

MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE

Politique générale de l'entreprise

  • L'entreprise et son environnement
  • Management stratégique

     

Marketing et gestion commerciale

Prérequis Marketing

  • Differenciation, segmentation and target marketing
  • Yield management
  • Etudes et statistiques
  • Organiser et piloter l'innovation
  • Négociations commerciales
  • Cloud Branding
  • Management de Projet Événementiel

Gestion et développement des Ressources Humaines

  • Gérer les ressources humaines de son équipe
  • Management interculturel

Gestion économique et financière

Prérequis Gestion

  • Méthodologie du contrôle de gestion
  • Gestion financière de l’entreprise hôtelière
  • Comptes consolidés / Audit et contrôles
  • Business plan

Droit et fiscalité

Prérequis Droit

  • Droit de l'entreprise hôtelière
  • Fiscalité

     

SECTEUR PROFESSIONNEL

Hospitality management

  • Revenue Management
  • Expression de l’identité personnelle par l’innovation
  • Ingénierie des espaces
  • Manager un réseau de centres de profits
  • Thalasso Management
  • Event Management
  • Supply Management

     

Tourism management

  • Economie du tourisme
  • Tourism management

     

DÉVELOPPEMENT PERSONNEL ET PROFESSIONNEL

Communication, méthode de travail, efficacité personnelle

  • Séminaire d'intégration et de cohésion
  • Manager une équipe
  • Revue de presse
  • Bureautique appliquée
  • Maîtriser les outils de communication

     

Accompagnement professionnel

  • Coulisses du Networking et du recrutement
  • Méthodes de recrutement
  • Projet professionnel et profil managérial

     

L'entreprise Savignac

  • Comportement professionnel (assiduité, ponctualité, courtoisie)
  • Semaine de service (intervenants, entreprises, invités… )
  • Projets Ecole de Savignac

     

 ETUDES, RECHERCHE, EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Mémoire de fin d'études

Projet de conceptualisation d'entreprise

Stage de management et Mission de Conseil

Expériences professionnelles intégrées au cursus

Une expérience professionnelle en France et à l'étranger

La formation du MBA en Management Hôtelier en 3 ans comprend plusieurs périodes de stage :

Durant la première année (année préparatoire), vous serez amené à vivre une expérience professionnelle de 6 mois vous permettant de découvrir la dimension opérationnelle des métiers HTR. Ce stage international a pour objectif d'élargir vos connaissances et vos compétences professionnelles mais aussi de vous familiariser avec la pratique de la langue anglaise.

Entre la deuxième et troisième année du MBA, vous réaliserez un stage de management de 6 mois, en France ou à l'étranger. Ce stage vous permettra d'élargir vos compétences professionnelles tout en affinant voter projet de carrière. 

Des aides à la recherche d'un stage

Avec l'appui de l'Ecole de Savignac, vous pourrez orienter votre recherche de stage : fichiers d'entreprises partenaires, réseau des anciens, aide à la recherche, à la réalisation du CV et de la lettre de motivation, préparation à l'entretien.

Une personne dédiée à l'accompagnement professionnel des étudiants est à votre disposition pour vous aider dans le choix de vos stages et dans la définition de vos missions.

Reconnaissances académiques

Le MBA en Management Hôtelier de l’Ecole de Savignac est reconnu par l’Etat au niveau I (niveau BAC + 5), et est inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles sous le titre «Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration ». (Arrêté du 24 mai 2013 du Premier Ministre et publié au Journal Officiel le 16 juin 2013 sous le code NSF 334p Gestion hôtelière et touristique).

Le MBA en Management Hôtelier de l'Ecole de Savignac est accrédité par la prestigieuse association internationale des professionnels de l'industrie hôtelière, des loisirs et du tourisme, Institute of Hospitality.

Vous acquerrez également 180 crédits ECTS dont 60 crédits ECTS lors de votre année préparatoire.

Le MBA de l’Ecole de Savignac est régulièrement classé dans le top 5 des meilleurs MBA et Master en management hôtelier dans des magazines de référence comme le célèbre magazine économique Capital et par des cabinets d’orientation spécialisés tels que SMBG.

Conditions de candidature

Critères d’admission

  • Diplômés d'un Bac + 2, Bac + 3 ou équivalent dans toutes filières autres que l'hôtellerie-restauration, tourisme.

Public concerné : Cette formation s’adresse aux étudiants de niveau BAC + 2 à BAC + 5 dans des domaines autres que le secteur hôtellerie, restauration et tourisme et ne pouvant justifier d’une expérience professionnelle d’au moins 6 mois dans le secteur hôtellerie restauration. Elle constitue donc une passerelle et une remise à niveau pour ceux qui veulent se spécialiser vers le secteur de l'hôtellerie-restauration et du tourisme.

Diplôme requis : Prépa littéraires (hypokhâgnes et khâgnes), Prépa commerciales, DUT, GEA, Techniques de Commercialisation, MUC, BTS Compta-gestion, Commerce international ou Action commerciale, DEUG, Licences Sciences éco, AES, LEA, Licences professionnelles, communication...

Procédures de sélection

  • Sélection sur dossier de candidature
  • Épreuve d’évaluation du niveau de langue en anglais
  • Test de gestion
  • Test de marketing
  • Test TAGE 2
  • Entretien de motivation 

Pour les étudiants internationaux, nous donnons la possibilité d’effectuer un entretien à distance.

  • Date limite de dépôt de dossier : fin mai
  • Frais de dossier : 150 €

Les frais de dossier doivent être payés par chèque et envoyés par courrier postal avec votre dossier de candidature. Pour les étudiants étrangers, ces frais doivent être réglés par transfert bancaire  (veuillez nous contacter afin d’obtenir nos détails bancaires).

A l’issue de l’Année 1, la poursuite d’études vers le cycle de 2 ans est conditionnée par une moyenne académique de 10/20 et la validation de l’expérience professionnelle en entreprise par l’obtention d’une note égale ou supérieure à 10/20 au rapport de stage. Vous acquerrez également 60 crédits ECTS.

Frais de scolarité

Frais de scolarité

  • Frais de scolarité : 4 950 € la première année de MBA, puis 9 500€ pour chacune des deux années suivantes (soit 23 950 € les 3 ans)
  • Frais de dossier : 150 €
  • Cotisation à l’association des étudiants (ASIS) – Année 1 : 100 € (visites professionnelles …)
  • Cotisation à l'association étudiante Ecole de Savignac Entreprise  (ESE) – Année 2 et Année 3 : 120 €
  • Possibilité d'adhésion à vie à l’association des anciens de Savignac, le « Club Savignac » : 200 €

Restauration en France

La restauration à l’Ecole de Savignac est gérée par la société de restauration, SOGERES. Le repas du midi est obligatoire sur le campus de l'Ecole de Savignac. La restauration du soir est obligatoire pour les étudiants logeant sur le campus.

Hébergement

(Se renseigner auprès de la CAF de la Dordogne pour les APL)

  • Sur le campus de Savignac : Les étudiants en 2ème année sont prioritaires pour habiter sur le campus de Savignac dans la résidence gérée par la Perigordia Habitat : 300 € * pour une chambre.
  • Hébergement à proximité de l’Ecole de Savignac : Pour la 2ème et 3ème année de MBA, nous vous fournirons une liste d'adresses de particuliers proposant des logements meublés (tarif moyen : 320 €/mois) *

Sécurité sociale étudiant

Affiliation annuelle auprès de la CPAM de la Dordogne, coût annuel : 213 €*

* Ces montants sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés chaque année.

Comment financer ses études

L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac a mis en place des partenariats très avantageux avec plusieurs banques nationales afin de faciliter des prêts exclusifs pour les étudiants de Savignac. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à consulter les plaquettes que vous trouverez ci-dessous :

LCL, Crédit Lyonnais

Société Générale

 

Pour les étudiants boursiers, vous pouvez demander une aide financière auprès du CROUS. Pour faire une demande en ligne auprès des services du CROUS, cliquez ici.

Autres possibilités de financement : vous pouvez aussi obtenir des aides financières auprès de ces trois organismes : FAFIH, Pôle Emploi et le FONGECIF.

Vos questions, nos réponses

Les réponses aux questions que vous vous posez...

Le recrutement

1. A qui s'adresse le MBA en Management Hôtelier en 3 ans?

Le MBA en 3 ans comprend une première année de remise à niveau (12 mois dont 6 mois académiques et 6 mois de stage à l'étranger) spécialement prévue pour les étudiants non issus du secteur HTR (DUT GEA, BTS Commerce International, DEUG Droit, Licence LEA, Licence de Langues Appliquées, DUT Techniques de commercialisation, BTS MUC, Prepa, ....). A la suite de cette première année préparatoire, les étudiants poursuivent pour le cycle en 2 ans du MBA de Savignac.

Le MBA en 3 ans est donc dédié à tout étudiant ou professionnel souhaitant se spécialiser et acquérir des compétences managériales dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. 

2. Sur quels critères s'effectue le recrutement ?

Le recrutement se déroule en deux étapes.

Tout d'abord, il s'agit de remplir minutieusement le dossier de candidature qui vous a été envoyé ou de l'imprimer ici.

Si vous êtes admissible, nous vous convoquerons pour deux jours de recrutement pour passer des tests de sélection:

  • un test de gestion et un test de marketing, sous forme de QCM,
  • Vous devrez également passer un test de TAGE II, Test d'Aptitude aux Etudes de Gestion en Entreprises,
  • Vous passerez aussi un test d'anglais 
  • puis un entretien de motivation.

3. A quoi correspond le chèque de 150 € que l'on me demande avec l'envoi de mon dossier de candidature ?

Ce chèque correspond aux frais de passation des tests et de la restauration sur le site de Savignac pendant votre séjour.

4. Sur quoi vous basez-vous pour accepter la candidature d'un étudiant ?

Vous devez obligatoirement justifier d'un diplôme niveau Bac+2/+3 ou de son équivalent étranger. Ce diplôme peut être en cours d'obtention au moment de votre sélection.

Notre attention se porte sur votre dossier scolaire et, en particulier, les appréciations de vos professeurs. Nous recherchons avant tout des étudiants motivés et prêts à s'engager dans un cursus exigeant.

Lors de l'entretien, votre motivation, votre connaissance du secteur, votre présentation et éventuellement votre projet professionnel seront déterminants.

5. Existe-t-il une date limite d'envoi pour le dossier de candidature ?

Nous acceptons les dossiers jusqu'à fin mai.

6. A la suite de mon entretien, dans quels délais pourrais-je recevoir une réponse ?

Qu'elle soit positive ou négative, vous recevrez une réponse dans les 10 à 15 jours suivant votre venue à Savignac.

7. Comment confirmer ma candidature ?

Le courrier de réponse contiendra également une fiche d'inscription à remplir et signer. Cette dernière devra être accompagnée d'un chèque d'arrhes de 2200€. Son enregistrement confirme définitivement votre inscription à l'Ecole de Savignac, sous condition d'obtention du diplôme demandé pour intégrer le MBA.

L'hébergement et la restauration

 1. Comment trouver un logement pendant ma période de cours à Savignac ?

En 1ère et 3ème année du MBA, vous serez logés à proximité de l'Ecole de Savignac. Nous vous fournirons une liste d’adresses de particuliers proposant des logements meublés (tarif moyen : 320 €/mois) *

En 2ème année du MBA, les étudiants sont prioritaires pour habiter sur le campus de Savignac. l'Ecole propose des chambres appartenant à Périgordia Habitat situées au-dessus de ses bâtiments administratifs. Au moment de votre inscription, nous vous proposerons ces chambres.

2. Puis-je profiter des APL lorsque je suis en France ?

Oui, si vous remplissez les conditions d'éligibilité de la CAF.

3. Comment se passe la restauration en France ?

L'Ecole de Savignac dispose d'un restaurant self-service sur le campus. La restauration est obligatoire le midi en semaine. Le soir, la restauration est obligatoire pour les étudiants logeant sur le campus (en 2ème année du MBA).

Les Bourses

 

1. Puis-je profiter des bourses étudiantes pour le cursus MBA en 3 ans ?

La première année de votre cursus étant considérée comme une année de mise à niveau ou année préparatoire, elle n'est pas diplômante. Elle ne peut donc vous permettre d'avoir accès à des bourses. Par contre, la 2ème et la 3ème année du MBA vous permettent de bénéficier des bourses du CROUS, si vous êtes éligible. 

2. Comment, dans ce cas, financer ma formation ?

Vous pouvez réaliser un prêt étudiant auprès des banques partenaires de l'Ecole de Savignac : le LCL et la Société Générale.

Autres possibilités de financements : vous pouvez vous adresser à ces trois organismes : FAFIH, Pôle Emploi et au FONGECIF

Le Diplôme

Le diplôme du MBA en Management Hôtelier de l'Ecole Supérieure Internationale de Savignac est-il reconnu par l'Etat ?

A l'issue de la formation, vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau bac +5 reconnu par l'Etat français : Titre enregistré au RNCP : Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration, Niveau I, (Arrêté du 24 mai 2013, code NSF 334p, publié au  Journal Officiel le 16 juin 2013).

Vous acquerrez également 180 crédits ECTS (European Credit Transfer System) dont 60 crédits ECTS lors de votre année préparatoire.

> CONTACTS :
Amandine RAYNAL :
a.raynal@ecole-de-savignac.com
Anne GUITTON :
a.guitton@ecole-de-savignac.com
Tél : 05.53.05.08.11

Témoignage d'un étudiant en MBA en Management Hôtelier en 3 ans  

Je viens d'un cursus général. Après l'obtention de mon Bac S, je me suis dirigé vers un DUT Techniques de Commercialisation (marketing vente). Suite à ce cursus, je pouvais passer les concours passerelle et tremplin pour accéder à une école de commerce. Cependant je ne savais pas quelle spécialité choisir et j'avais peur d'avoir un diplôme qui allait être noyé dans la masse. En effet, chaque année, il y a énormément de jeunes qui sortent avec ce même type de diplômes sans spécificité. En choisissant l'Ecole Supérieure Internationale de Savignac, je m’assurais un diplôme spécialisé dans un secteur en perpétuel évolution. J'ai donc décidé d'intégrer le MBA en Management Hôtelier de l'Ecole de Savignac via l'année préparatoire, soit le MBA en 3 ans. Je suis arrivé dans une Ecole qui prend de plus en plus d'ampleur et de reconnaissances, ce qui est un gage de garantie pour la valeur de notre diplôme. Les nombreuses rencontres avec des intervenants de renoms sont un des aspects les plus attractifs de cette formation. Apprendre grâce à de grands professionnels du secteur est très enrichissant pour nous. A la fin de ma formation, j'ai pour projet d'intégrer un grand groupe hôtelier. La partie commerciale des hôtels m'attire énormément et qui sait, pourquoi ne pas finir General Manager un jour? Pour tous ceux qui sont intéressés par Savignac, je leur dirai surtout de foncer pour l'aventure humaine hors du commun et la richesse des rencontres qu'ils feront à l’Ecole de Savignac.

Alexandre BENOIT

MBA en Management Hôtelier en 3 ans - Promotion 2011-14