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La restauration et le marché de la consommation alimentaire hors domicile
INTRODUCTION
NOMBRES D'HEURES DE COURS : 8 heures (1 jour)
PERIODE D'ENSEIGNEMENT : octobre
FINALITE DE LA SECTION
« Mieux connaître le secteur de la restauration qui se complexifie tout en se développant »
SOMMAIRE
Marché de la restauration
Nouveaux concepts émergeants
Celle-ci sera très interactive avec les étudiants afin de créer une réelle dynamique de présentation.
