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Ingénierie des espaces
INTRODUCTION
NOMBRES D'HEURES DE COURS : 14 heures (2 jours)
PERIODE D'ENSEIGNEMENT : mars- 2ème année
OBJECTIF DE LA SECTION
Permettre aux étudiants d'approfondir quelques éléments techniques d'ingénierie hôtelière et de restauration en particulier ceux liés à l'architecture et la construction. Autoriser et faciliter la discussion avec les professionnels de l'acte de bâtir.
SOMMAIRE
- Histoire de l'ingéniérie Hôteliere
- Les méthodes
- Le déroulement d'une opération
- Les partenaires d'une opération
- Organisation de la maîtrise d'ouvrage et de la maîtrise d'œuvre
- Les formes de l'ingéniérie
- Réglementation d'urbanisme
- La sécurité
- Quelques notions complémentaires
- Quelques notions sur les aménagements de restauration
SUPPORTS D'ETUDE
Cours magistral et discussion autour du projet d'entreprise des étudiants.
EVALUATION
Note minimale générale à tous les modules pour obtenir le diplôme =10/20
Cœfficient du module = 4
Cœfficient de la section = 0,5
Type d'évaluation : Devoir individuel sur table
Votre intervenant : Pierre Vigier
