Le consultancy project est un des nouveaux modules du programme MBA. Pour soutenir les étudiants tout au long de ces projets si importants au sein de leur cursus, un tel module ne pourvait être confié qu’à un professionnel expérimenté qui sache allier fermeté et courtoisie, rigueur et ouverture d’esprit. Un mélange rare que l’on retrouve parfaitement chez Hugues Dorison. Hugues Dorison apparaît toujours à Savignac le sourire aux lèvres. Il semble que les lourdes responsabilités dont il a la charge glissent sur lui sans jamais laisser de traces. Cette première impression traduit rapidement les qualités d’un intervenant aux multiples talents : professionnalisme, sens de la pédagogie, charisme et courtoisie.

Après une formation hôtelière (Bac +2), j’ai accumulé 20 ans d’expérience en France et à l’étranger à différents postes de direction. J’ai pu apprécier le travail en salle et en cuisine dans un Relais & Châteaux, deux fois étoilé Michelin. A l’étranger, je garde un excellent souvenir des nombreuses destinations où j’ai pu exercer mon métier et ce à chaque fois de manières très différentes : je citerais entre autre le Ramada Renaissance England où j’étais contrôleur de gestion ou bien mon expérience de responsable des achats village pour Club Med Turquie. Mes dernières expériences avant de créer mon cabinet de consultant ont été la direction de différents établissements comme Holiday Inn France. Depuis 2005, comme je le mentionnais plus haut, j’ai créé mon propre cabinet 18/10 CONSEIL qui est un organisme de formation, de conseil et d’accompagnement des entreprises dans le secteur de l’hôtellerie restauration.

« Il n’y a pas de hasard… ». Tout au long de ma carrière, l’envie transmettre mon expérience ou du moins de transposer mes compétences a toujours tenue une part prépondérante dans ma façon de voir les choses (j’ai même commencé par un monitorat de tennis à 17 ans !). Enseigner est une vraie richesse et une façon de se tenir au fait, de se rappeler chaque jour que rien n’est jamais acquis. Je me « nourris » énormément de mon expérience d’enseignant à Savignac. Le réseau, outil inhérent à mon métier de consultant, me fait rencontrer, voilà 3 ans,Florent Rey (consultant indépendant en portrait dans la dernière newsletter de Savignac) Le contact se fait avec Roger Haigh, Richard Ginioux et toute l’équipe pédagogique de l’école. L’aventure commence. « J’essuie les plâtres » avec la première promotion Bachelor (BA1).