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Passion for Hospitality Excellence... in Amsterdam!
Saxion Hospitality Business School and Stenden International Hotel Management were the proud hosts of the annual EuroCHRIE conference. Over 300 delegates from universities around the world and representatives from the industry gathered in the Mövenpick hotel in Amsterdam from 25-27 October to discuss the latest research in hospitality and tourism.
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L'excellence hôtelière en vedette à Paris
Devant plus de 1000 dirigeants de l'industrie hôtelière nationale et internationale, le nouveau ministre en charge du Tourisme, Frédéric LEFEBVRE a fait sa première sortie publique. Les hôteliers, les groupes, enseignes et établissements hôteliers indépendants les plus exemplaires du moment ont été mis sur le devant de la scène. Les 15 Trophées des Worldwide Hospitality Awards ont été décernés au final d'une compétition qui a mis en lice plus de 200 chaînes en provenance de 27 pays.
InterContinental Hotel Group (IHG) décroche le Grand Prix du Jury lors de la XIe cérémonie des Worldwide Hospitality Awards.
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Train de l'Orientation de NICE
Rencontres Savignacoises
PERIGUEUX et NICE ont été nos deux destinations ces dernières semaines. Les Fondation Degree, European Bachelor et les MBA des promotions 22-23 et aussi des anciens se sont joints à nous pour faire connaître l'Expérience Savignac aux jeunes étudiants et aussi au grand public.
Dès aujourd'hui nous partons vers d'autres horizons. Rejoignez-nous!
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Evénements gastronomiques de Savignac
Connaissez-vous The Park? Nous vous présentons donc le nom de notre établissement d'exercices culinaires ponctuels.
Dans le cadre des cours Production culinaire ou encore Food and Beverage Operations de nos promotions Foundation Degree, European Bachelor et MBA 1re Année, des soirées gastronomiques vous sont proposées. Elaboration du menu autour d'une thématique, communication de l'événement, achats, production et service... tout est mis en oeuvre pour VOUS servir sur Savignac !
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Le BDE des MBA, promotion 23: (de gauche à droite, et de bas en haut) Kimberley ANDANSON, Méryl SZPAK, Marie-Elise LORBLANCHER, Clément GOHIN, Pierre-Jean ONGARETTI président, et Florent SIBE.
Partagez l'aventure SAVIGNAC!
C'est l'effervescence sur le campus... Originalité et dynamisme vont de pair avec Semaines de service.Les éléctions des BDE ont eu lieu. La Commission Restauration et Commission Bar ont déjà débuté leurs activités respectives.
Des équipes de travail se sont aussi formées autour des projets Savignac: Rallye 4L, Course Croisière Edhec, le Savignac Communic'Action, sans oublier le Téléthon et aussi un projet de développement d'une école hôtelière en Thailande.
C'est avec VOTRE appui que ces projets pourront être mener à bien. Sponsoring, mécénat, partenariat, dons... Partagez l'aventure SAVIGNAC! Contactez-nous: savignac@ecole-de-savignac.com
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La NEWS Réseau par Françoise MADIES
Cet article qui a tous les mois le même intitulé n'a pas le même contenu... Françoise MADIES y fait le point des contacts qu'elle a eus avec les anciens au cours du mois écoulé... mais si vous voulez consulter les dernières infos, il faut cliquer sur le lien: "en savoir plus" ci-bas. N'hésitez pas à la contacter si vous avez déménagé ou changé de poste.
P3 et P13 nous vous attendons le 10 décembre à Savignac. Que ceux qui n'ont pas encore signalé leur présence pensent à le faire rapidement! Nous sommes à J-17.
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Gagnant de la course: Franck CAMMAS, Groupama 3
Louis Le Duff, Président Fondateur du groupe LeDuff, a invité son "équipage" et ses partenaires pour un très exclusif "week-end Côte d'Emeraude" autour de la Route du Rhum. L'Ecole de Savignac, représentée par Richard Ginoux, faisait partie de cette odyssée !
Parmi les temps forts de ce week-end, une soirée au coeur de la fameuse cité des corsaires de Saint Malo sur le thème des Antilles, Route du Rhum oblige...
Après une courte nuit à bord du Pont Aven, les convives furent réveillés au son entraînant de la musique créole pour déguster des crêpes sur le pont supérieur du navire. Puis, ce fut le départ de la course ! A bord du Pont Aven, les convives étaient aux premières loges pour admirer ces géants des mers tout en dégustant un buffet époustouflant réalisé par une cinquantaine de chefs, parmi les plus prestigieux.
Après 9 jours, 3 heures, 14 minutes, 47 secondes et à la vitesse moyenne de 16.14 noeuds, Franck GAMMAS sur le Groupama 3 accosta en triomphe !
Un moment inoubliable...
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Emmanuel CLAVERIE
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Emmanuel CLAVERIE
Collaborateur de Savignac depuis la promotion 18 du MBA, apprécié par ses étudiants et ses collègues, Emmanuel CLAVERIE est un des incontournables sur notre campus. Il suffit de passer quelques moments en sa présence pour tomber sous le charme de sa bonhommie, pour être séduit par sa grande curiosité et son désir de transmettre.
Sensible, humain, parfois un peu réservé, mais débordant d'énergie, de passion, embrassant la vie de son regard pétillant, il donne envie aux étudiants de se surpasser lors de leur présentation hebdomadaire des Revues de Presse.
C'est avec beaucoup de modestie qu'il amène les étudiants du MBA à s'interroger sur les événements de l'actualité et les impacts de ceux-ci sur leur future profession.
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Claude CHECRI et Catherine THOUVENIN (P3)
Dans le cadre de préparation de la rencontre des P3 avec les étudiants de la promotion 23 du MBA de Savignac, nous avons pris contact avec Claude CHECRI, major de promotion et Catherine THOUVENIN, présidente de la P3, qui ont bien voulu évoquer leurs souvenirs de la vie à Savignac il y a 20 ans et témoigner pour vous de ce Savignac mythique des premières promotions. Car à Savignac il y a 20 ans, pas d’internet, pas de téléphones portables (ou si peu) mais on travaillait déjà pour obtenir son diplôme.
En 1990, comment arrive-t-on à Savignac, cette école pas encore connue, perdue au milieu de la campagne périgourdine ?
Pour Claude comme pour Catherine c’est le hasard qui la leur a faite découvrir.
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Catherine THOUVENIN-PIERRAT (P3) avec son époux et partenaire
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Maître mot... Entreprendre
A Savignac, ce mot est sur toutes les lèvres. Nombreux sont les étudiants qui aspirent à devenir créateur d'entreprise. Plusieurs de nos anciens ont réussi dans cette voie et c'est pourquoi le Trophée Esprit d'Entreprise de Savignac aura sa première édition en 2011.
A Savignac aussi, on entreprend... En 2011, le programme du European Bachelor (Hons) in International Hospitality Management élargira ses horizons européens vers l'Allemagne grâce à un partenariat avec Angell Business School de Freiburg. Cette expérience germanique s'ajoutera à celle déjà vécue par nos étudiants en Espagne et au Royaume-Uni.
Et parce que l'Equipe Savignac est toujours en action... un nouveau programme verra le jour en 2011: le Bachelor Transcontinental (Bac +3).
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