Le nombre de touristes internationaux a doublé entre 2000 et 2019 entraînant la croissance du marché de l’hôtellerie-restauration aux quatre coins du globe pour satisfaire cette nouvelle demande. Les besoins en manager hôteliers compétents et dotés d’une formation robuste ont explosé. Les écoles de management hôtelier sont par conséquent de plus en plus engagées dans une course à l’excellence. L’École de Savignac fait partie des 5 meilleures écoles hôtelières de France.