Bachelor International en Management Événementiel et Restauration (Bac + 3)


Devenez manager opérationnel dans le monde de l'hôtellerie, de l'événementiel, de la restauration et des facilities* en suivant un bachelor (de type Licence) en Management Hôtelier / Hospitality reconnu par l'Etat (RNCP Niveau II). Le Bachelor International en Management Événementiel et Restauration est une formation diplômante à un niveau Bac+3. Ce Bachelor est enseigné en totalité en anglais et fait de vous un manager opérationnel international.

* Ensemble des activités de support indispensables au fonctionnement d'un bâtiment, d'un site ou d'une installation : sécurité, accueil, logistique, restauration du personnel, maintenance, gestion des risques ...

Salle de cours à l'Ecole de Savignac

LES PLUS DE LA FORMATION
INFOS PRATIQUES
1- Cours 100% en anglais sur les 3 années du cycle
2- Possibilité d'une immersion professionnelle de 6 mois (emploi rémunéré) en Grande-Bretagne
3- Trois stages à effectuer en France et à l'international pour une durée totale de 6 à 12 mois
4- Entrepreneurship project :
créez et développez de nouveaux concepts de restauration
5- Visites de traiteurs événementiels, de concepts de restauration de chaîne et collective en 1e année
DURÉE DE LA FORMATION :
3 ans, ou 1 an après un BTS
CONDITION D'ADMISSION :
Niveau d'études requis :
> En 1re année : tous BAC
> En 3e année : BTS HTR, ou autre sur étude du dossier
Procédure de sélection :
> Dossier de candidature
> Test d'évaluation en anglais
> Entretien de motivation
NIVEAU DU DIPLÔME :
Bac + 3
CRÉDITS ECTS :
60
 
> CONTACT :
RECRUTEMENTS / AMISSIONS  :
admissions@ecole-de-savignac.com
Tél : 05.53.05.08.11
Objectif : Manager opérationnel bilingue dans l'événementiel et la restauration

L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac, leader européen de la formation spécialisée en hôtellerie-restauration, dispense un programme de formation en management en 3 ans (Bac +1 à Bac +3) ou en 1 an (à Bac +2 après un BTS), de niveau Bac + 3.

Le Bachelor International en Management Événementiel et Restauration vous permettra d’acquérir les compétences et connaissances managériales demandées par les professionnels à un futur manager opérationnel :

  • Connaître les fondamentaux dans les domaines de l’événementiel, de la restauration et du «facilities» management
  • Acquérir un savoir-faire dans la gestion et l’animation d’un événement
  • Développer ses compétences de manager opérationnel grâce à des cours innovants spécialisés
  • Développer ses compétences linguistiques, pour postuler à l'international

Développez votre professionnalisme grâce à des stages et des mises en situation réelles tout au long des 3 années du bachelor. 

Débouchés

Le Bachelor International en Management Événementiel et Restauration vous permettra de choisir parmi le large panel de métiers offert par ce secteur, celui qui vous correspondra le mieux :

  • Chargé de projets en événementiel
  • Assistant / Directeur restauration
  • Assistant / Responsable bar
  • Assistant / Responsable banquet
  • Coordinateur événements
  • Junior Cost Controller...

Les débouchés à l’international deviennent une réalité grâce à votre diplôme et vos compétences linguistiques. A la suite du Bachelor International en Management Événementiel et Restauration, vous pouvez intégrer directement la vie active ou poursuivre vers le MBA en Management Hôtelier de l'Ecole de Savignac.

Le plus Savignac pour une insertion professionnelle rapide :

  • La proximité avec des professionnels, des intervenants et les membres de l'encadrement de l'Ecole, tous porteurs d'un fort réseau HTR.
  • Un accompagnement et une orientation qui permettent à l'étudiant d'affiner son projet professionnel pour une meilleure employabilité.
  • Le Club Savignac, le réseau des anciens de Savignac, offre une aide essentielle à l'insertion dans la vie active. Grâce à l'esprit de solidarité et d'entraide de nos anciens, les étudiants bénéficient d'un accompagnement supplémentaire dans leur recherche d'emplois qui multiplie leurs chances d’obtenir le poste qui leur correspond.

Insertion professionnelle des Savignacois

Programme

Structure des bachelors

En première année, les étudiants choisissent une spécialisation parmi les trois suivantes :

  • Hôtellerie de luxe et hôtellerie de chaîne,
  • Evénementiel et restauration,
  • Clubs resorts, parcs et complexes de loisirs.

Programme commun

Les trois bachelors ont pour base de leur enseignement un tronc commun. Les étudiants abordent les différents secteurs que sont l'hôtellerie-restauration, l'événementiel et le tourisme. Ils sont ainsi en capacité de confirmer leur choix de spécialité ou de se réorienter en 3e année.

Structure des bachelors de l'Ecole de Savignac

Fonction de l'entreprise :

  • Marketing et webmarketing
  • Communication interculturelle
  • Économie
  • Comptabilité / gestion
  • Ressources humaines
  • Culture juridique
  • Bureautique

Fondamentaux du secteur :

  • Hébergement
  • Techniques de restaurant
  • Négociation commerciale
  • Relations publiques
  • Histoire de la gastronomie

Programme de spécialisation

Chaque bachelor sensibilise les étudiants à un domaine d'activité lors des deux premières années. L'enseignement de la spécialisation est accentué en troisième année de cycle.
Le programme de spécialisation du bachelor abordera, en anglais, les thèmes suivants :

  • Insight on foodservice industry
  • Mass & contract catering management
  • Quality management & food production
  • Banqueting management
  • Event management
  • Facilities & operations management
  • Tourism economy
  • Health regulation & nutrition
Stages et organisation des études

  1. La mise à niveau en anglais est exigée pour les étudiants qui n'ont pas justifié d'un niveau suffisant lors des tests d'admission en 1re année.
  2. Mise à niveau en anglais ou Gestion/Culture juridique en 3e année pour les admissions parallèles

La possibilité de travailler à l'étranger dès votre 1re année

Profitez d'une immersion professionnelle de 6 mois, au choix :

  • en Grande-Bretagne avec un emploi rémunéré à la clé pour développer vos compétences linguistiques et opérationnelles,
  • ou partez en stage à l'international

Mobilité étudiante à l'Ecole de Savignac

De longues expériences professionnelles, en France et à l'international

Au cours de votre formation de Bachelor, vous serez amené à réaliser 3 stages pour une durée totale de 6 à 12 mois, en France et à l'international. Cette expérience professionnelle vous permettra d'élargir vos compétences et votre réseau professionnel. Le choix de votre stage est déterminant car il vous permettra d'affiner votre orientation et votre choix professionnel ou de faciliter votre poursuite d'études vers le MBA de Savignac.

Des aides à la recherche d'un stage

Avec l'appui de l'Ecole de Savignac, vous pourrez orienter votre recherche de stage : fichiers d'entreprises partenaires, réseau des anciens, aide à la recherche, à la réalisation du CV et de la lettre de motivation, préparation à l'entretien.

Une personne dédiée à l'accompagnement professionnel des étudiants est à votre disposition pour vous aider dans le choix de votre stage et dans la définition de vos missions.

Classements et reconnaissances

Savignac dans le Top 5  du classement Eduniversal

Le Bachelor International en Management Evénementiel et Restauration de Savignac est classé parmi les 5 meilleurs Licences & Bachelors en management hôtelier par le célèbre cabinet d’orientation spécialisé Eduniversal / SMBG (en 2016 et 2017).

Les formations de l'Ecole de Savignac sont toutes reconnues par l'Etat

Tous nos bachelors sont inscrits au RNCP (par arrêté du 30/08/2016, publié au JO du 07/09/2016) sous le titre de "Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration" - Niveau II code NSF 334.

Crédits ECTS

Le Bachelor International en Management Evénementiel et Restauration, de niveau Bac +3, et délivré par l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac, vous permet d’acquérir 60 crédits ECTS. Grâce au système de crédits ECTS, vous pouvez poursuivre vos études vers le MBA de Savignac.

Conditions d'admission

Niveau d'études requis

- En première année : tous BAC
- En troisième année : BTS HTR. Autre BTS : sur étude du dossier.

Procédure de sélection

- Sélection hors APB, sur dossier de candidature
- Épreuve d’évaluation de votre niveau en langue anglaise
- Entretien de motivation

Pour les étudiants internationaux, nous donnons la possibilité d’effectuer l'entretien à distance.

- Date limite de dépôt de dossier : mi-juin
- Frais de dossier : 120 €

Les frais de dossier doivent être payés par chèque et envoyés par courrier postal avec votre dossier de candidature. Pour les étudiants étrangers, ces frais doivent être réglés par transfert bancaire  (veuillez nous contacter afin d'obtenir nos détails bancaires).

Frais de scolarité

Frais de scolarité :

  • Frais de scolarité : 6 500 €
  • Cotisation à l’association étudiante (ASIS) : 100 € (visites professionnelles, repas à l’extérieur…)
  • Possibilité d'adhésion à vie au « Club Savignac », l’association des anciens de Savignac : 250 €

Hébergement et Restauration

(Se renseigner auprès de la CAF de la Dordogne pour les APL)

  • Hébergement à proximité de l’Ecole : nous vous fournirons une liste d’adresses de particuliers proposant des logements meublés (tarif moyen : 320 €/mois) *
  •  La restauration à l’Ecole Supérieure internationale de Savignac est gérée par la société de restauration, SOGERES. La prise du repas le midi est obligatoire.

Sécurité sociale étudiante

  • Affiliation annuelle auprès de la CPAM de la Dordogne, coût annuel : 215 €*

* Ces montants sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés  chaque année.

Comment financer ses études

L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac a mis en place des partenariats très avantageux avec plusieurs banques nationales afin de faciliter des prêts exclusifs pour les étudiants de Savignac. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à consulter les plaquettes que vous trouverez ci-dessous

Société Générale

Vos questions, nos réponses

Les réponses aux questions que vous vous posez...

 Le recrutement

 1. Sur quels critères s'effectue le recrutement ?

 Le recrutement se déroule en deux étapes.

> Tout d'abord, il s'agit de remplir minutieusement le dossier de candidature qui vous a été envoyé ou de l'imprimer ici.
> Si vous êtes admissible, nous vous convoquerons pour un test d'anglais ainsi qu'un entretien de motivation.

 2. Sur quoi vous basez-vous pour accepter la candidature d'un étudiant ? 

En première année :
Vous devez obligatoirement justifier d'un BAC (il peut-être en cours d'obtention). 

En troisième année : 
Vous devez obligatoirement justifier d'un d'un BTS Hôtellerie - Restauration - Tourisme, d'un BTS Responsable d'Hébergement (ce diplôme peut être en cours d'obtention).

Notre attention se porte sur votre dossier scolaire et, en particulier, les appréciations de vos professeurs. Nous recherchons avant tout des étudiants motivés et prêts à s'engager dans un cursus exigeant.
Lors de l'entretien, votre motivation, votre connaissance du secteur, votre présentation et éventuellement votre projet professionnel seront déterminants.

 3. Existe-t-il une date limite d'envoi pour le dossier de candidature?

 Nous acceptons les dossiers jusqu'à mi-juin.

 4. A la suite de mon entretien, dans quel délais pourrais-je recevoir une réponse ?

Qu'elle soit positive ou négative, vous recevrez une réponse dans les 7 à 10 jours suivant votre venue à l'Ecole de Savignac.

5. Comment confirmer ma candidature ?

Le courrier de réponse contiendra également une fiche d'inscription à remplir et signer. Cette dernière devra être accompagnée d'un chèque d'arrhes de 600€. Son enregistrement confirme définitivement votre inscription à l'Ecole de Savignac, sous condition d'obtention du diplôme du BAC ou du BTS.

L'Hébergement et la Restauration

1. Comment trouver un logement pendant ma période de cours à Savignac ?

De nombreux propriétaires proposent de louer leurs biens à proximité de l'Ecole à nos étudiants (type maison ou appartement seul ou en colocation). Nous vous communiquerons une liste d'adresses une fois votre dossier accepté. Le loyer mensuel est d'en moyenne 320€ par mois.

2. Puis-je profiter des APL lorsque je suis en France ?

Oui, si vous remplissez les conditions d'éligibilité de la CAF.

3. Comment se passe la restauration sur le campus de Savignac ?

L'Ecole de Savignac dispose d'un restaurant self-service sur le campus. La restauration est obligatoire le midi en semaine. Possibilité de restauration le soir.

Reconnaissance du Diplôme

Le Bachelor International en Management Evénementiel et Restauration, de niveau Bac +3 et délivré par l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac, vous permet d’acquérir 60 crédits ECTS par an, soit 180 crédits sur la totalité du cycle bachelor.

Par le système de crédits ECTS, une fois votre diplôme obtenu, vous pourrez aussi poursuivre vos études dans n’importe quel pays européen ayant ratifié le traité de Bologne.

Poursuite d'études

Le contenu académique et les méthodes pédagogiques de ce Bachelor ont été conçus pour permettre une parfaite progression des étudiants vers le MBA de l’Ecole de Savignacsi pour les étudiants qui souhaitent accéder à des postes à hautes responsabilités.

Témoignages d'étudiants  

  • Être la première promotion du Bachelor en Management Événementiel, Restauration et Facilities a été un véritable challenge à relever. Le pari était risqué mais au final c’est une grande satisfaction, autant personnelle que professionnelle. La promotion a su avancer dans le même sens tout au long de l’année, avec une cohésion exemplaire. L’ensemble des modules étudiés m'ont permis d’avoir une vision ouverte et détaillée sur des domaines nouveaux ou mal connus tels que les Facilities Management ou l’Entertainment. En parallèle des cours, nous avons eu l’occasion de participer à des événements variés liés à la restauration (Service dans l’Orient Express) et l'événementiel (Salon International du Livre Gourmand de Périgueux, journée Portes ouvertes de Savignac). Enfin, après six mois forts en émotion et en intensité, notre promotion s’est éparpillée aux quatre coins du monde pour trois mois de stage. J’ai personnellement eu la chance de pouvoir approfondir ma connaissance du Food & Beverage Management à l’Île Maurice. Au final, une année mémorable qui m'a poussée à continuer l’aventure Savignac pour deux ans de plus en MBA!

    Romain SAUSSIER

    Bachelor en Management Événementiel, Restauration et Facilities - Promotion 2013

  • Quel challenge que d’intégrer la première promotion du Bachelor en Management Événementiel, Restauration et Facilities. C’est en faisant partie du BDE (Bureau des Etudiants) de cette nouvelle promotion que j’ai pu m’intégrer rapidement à la vie de l’Ecole. Cela m’a permis d’apprendre à m’organiser et à gérer les différentes tâches imposées par le cursus scolaire (et extra-scolaire!). C’est d’ailleurs grâce au rythme de vie au sein de l’Ecole que j’ai su m’adapter aux attentes de l’entreprise dans laquelle j’ai effectué mon stage. J'ai ainsi pris conscience que les valeurs de Savignac et le travail ardu demandé tout au long de l’année reflètent notre vie professionnelle future. L’avantage de ce Bachelor est qu’il donne une vue réelle du monde professionnel. Savignac c’est « un pied dans l’Ecole, un pied dans l’entreprise ». Que d’émotions que de vivre au sein d’une petite promotion de 14 individus avec des personnalités différentes... Tous motivés, nous avons su mettre en place de beaux projets que nous avons réussi à mener à bout : Orient Express, le Salon du Livre Gourmand, journée Portes Ouvertes de Savignac… dans la joie et dans la bonne humeur, nous avons su développer notre engagement, notre esprit d’équipe et surtout nos responsabilités. Cette année de Bachelor restera gravée en moi et j’en sors ravie.

    Charlotte PAPOT

    Bachelor en Management Événementiel, Restauration et Facilities - Promotion 2013