Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management (Bac + 2)



Vous êtes titulaire du baccalauréat ou vous allez bientôt l’obtenir ? L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac vous propose une formation internationale en 2 ans spécialisée en hôtellerie, restauration et événementielle. Cette formation anglophone vous offre plus qu’un stage, c’est en tant que salarié que vous effectuez votre expérience professionnelle en Angleterre pendant 6 mois. Une immersion culturelle et professionnelle totale qui vous ouvre une carrière à l’international. A la fin du Foundation Degree, vous pouvez continuer vers un des Bachelor de Savignac puis le MBA.

> DURÉE DE LA FORMATION :
2 ans 
> PERIODE EN ENTREPRISE :
2 mois de stage en 1ere année et emploi en 2éme année en Angleterre
NIVEAU REQUIS POUR POSTULER :
Bac ou équivalent
> NIVEAU DU DIPLÔME :
Bac + 2
> CREDITS ECTS :
120
SPÉCIALISATION :
Hôtellerie, restauration et événementiel
> CONTACTS :
Amandine RAYNAL : a.raynal@ecole-de-savignac.com
Anne GUITTON :
a.guitton@ecole-de-savignac.com
Tél : 05.53.05.08.11
Objectif : devenir rapidement un professionnel de dimension internationale dans l'hôtellerie, la restauration et l'événementiel

Le Foundation Degree est une formation diplômante en deux ans qui permet d'acquérir les connaissances et l'expérience professionnelle nécessaires dans les domaines de l'Hôtellerie, de la Restauration et de l’Événementiel. Le Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management apporte une dimension internationale et managériale qui le distingue de la formation du BTS.

Grâce à ce diplôme, vous pourrez :

  • Organiser, piloter, animer et concevoir un système de production et de distributions de biens et de services
  • Gérer la mise en place d’événements de dimension internationale
  • Acquérir des techniques d’accueil et de restauration
  • Développer vos savoir-faire techniques et professionnels en France et en Grande-Bretagne grâce à l’alternance
  • Acquérir une aisance linguistique et un professionnalisme à dimension internationale
  • Devenir des professionnels aptes à travailler au sein des plus prestigieux établissements
Débouchés : les opportunités de carrières après un Bac + 2

Le Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management vous permettra de postuler dans des secteurs très diversifiés dans le monde entier :

  • Hôtellerie de luxe
  • Hôtellerie de chaîne
  • Club, Resort
  • Hôtellerie indépendante
  • Résidences de tourisme
  • Hôtellerie de plein air
  • Restauration commerciale
  • Restauration concédée
  • Restauration collective
  • Organisateur d’événements, traiteurs
  • Casino
  • Catering aérien ou ferroviaire
  • Maisons de retraite, hôpitaux

Les débouchés à l'international deviennent une réalité grâce à votre diplôme. A la suite du Foundation Degree, vous pouvez intégrer directement la vie active, poursuivre vers l'un des deux Bachelors de Savignac.

Le plus Savignac :

- la proximité avec des professionnels, des intervenants et les membres de l'encadrement de l'Ecole tous porteurs d'un fort réseau HTR.

- un accompagnement et une orientation qui permettent à l'étudiant d'affiner son projet professionnel pour une meilleure employabilité.

- Le Club Savignac, le réseau des anciens de Savignac, offre une aide essentielle à l'insertion dans la vie active. Grâce à l'esprit de solidarité et d'entraide de nos anciens, les étudiants bénéficient d'un accompagnement supplémentaire dans leur recherche d'emplois qui multiplie leurs chances d’obtenir le poste qui leur correspond.

 

Insertion professionnelle des Savignacois

 

Calendrier et Programme du Foundation Degree

Calendrier

Calendrier du Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management de l'Ecole de Savignac

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Programme

 Première année en France (Ecole de Savignac)

  • Communication in English
  • Study Skills
  • Information technology
  • Food and Beverage Operations Management
  • Food Safety in Catering
  • Personal and Professionnal Development
  • The Contemporary Hospitality Industry
  • Work-based Experience
  • Finance in the Hospitality Industry
  • Rooms Division Operations Management
  • Contemporary Gastronomy
  • Stage de 2 mois
  • Food Safety in Catering

Seconde année en Grande-Bretagne et en France

Expérience professionnelle et rémunération en Grande-Bretagne : emploi en entreprise de 6 mois

L'emploi en entreprise s'effectue obligatoirement en Grande-Bretagne. La rémunération minimum en entreprise en Grande-Bretagne est de £5,13/heure si vous avez entre 18 et 20 ans et de £6,50/heure si vous avez plus de 21 ans. Durant toute la période en Angleterre, vous serez en poste dans une entreprise et, à ce titre, vous devrez donc négocier vos congés comme tout autre employé. En Grande-Bretagne, vous aurez un statut de salarié et non de stagiaire.

Exemples de postes en alternance : chef de rang, barman, room service, serveur dans un restaurant, dans un service banquets & séminaires, événementiel ... 

Cours en France à l'Ecole de Savignac

  • Quality Management and Business
  • Marketing in Hospitality
  • Customer Service
  • Research Project
  • Human Resource Management for Service Industries
  • Hospitality Contract & Event Management
  • Planning and Managing Food Production and Beverage Service
  • The Developing Manager
Expériences professionnelles intégrées au cursus

Une expérience professionnelle de 2 mois, en France ou à l'international, en 1ère année et un emploi en Grande-Bretagne lors de la 2ème 

Durant votre première année de formation, vous serez amené à réaliser un stage de 2 mois dans une des spécialités du Foundation Degree : hôtellerie, restauration ou événementiel. Cette première expérience professionnelle vous permettra d'acquérir et d'élargir vos connaissances, vos compétences professionnelles mais aussi d'affiner votre choix professionnel.

En deuxième année, vous partirez poursuivre votre formation en Angleterre où vous serez en poste en entreprise. Vous aurez le statut d'un salarié et non d'un stagiaire, à ce titre vous aurez droit au salaire minimum britannique comme toute autre employé. 

Des aides à la recherche d'un stage

Avec l'appui de l'Ecole de Savignac, vous pourrez orienter votre recherche de stage : fichiers d'entreprises partenaires, réseau des anciens, aide à la recherche, à la réalisation du CV et de la lettre de motivation, préparation à l'entretien.

Une personne dédiée à l'accompagnement professionnel des étudiants est à votre disposition pour vous aider dans le choix de votre stage et dans la définition de vos missions.

Reconnaissances académiques

Le Foundation Degree in Hospitality Events & Catering Management de l’Ecole de Savignac, est agréé par l’Etat britannique sous le titre de BTEC Higher National Diploma in Hospitality Management (Level 5 Edexcel).

Vous recevrez un diplôme de l’Ecole de Savignac qui valide une formation  de niveau Bac + 2 en management de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel, reconnu au niveau européen.

Vous acquerrez également 120 crédits ECTS (European Credit Transfer System). 

Les étudiants ayant validé le Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management pourront déposer leur candidature pour l’un des deux Bachelors de niveau Bac + 3 de l’Ecole Supérieure Internationale de Savignac. 

Conditions de candidature

Critères d’admission

  •  Diplômés du BAC toutes séries ou équivalent étranger

 Procédures de sélection

  • Sélection sur dossier de candidature
  • Épreuve d’évaluation du niveau de langue en anglais
  • Entretien de motivation 

 Pour les étudiants internationaux, nous donnons la possibilité d’effectuer un entretien à distance.

  • Date limite de dépôt de dossier : fin mai
  • Frais de dossier : 120 €

Les frais de dossier doivent être payés par chèque et envoyés par courrier postal avec votre dossier de candidature. Pour les étudiants étrangers, ces frais doivent être réglés par transfert bancaire  (veuillez nous contacter afin d’obtenir nos détails bancaires).

Frais de scolarité

Frais de scolarité

        • Frais de scolarité : 5 400 € par année soit 10 800 € pour les 2 ans
        • Cotisation à l’association des étudiants (ASIS) : 100 € (visites professionnelles, repas à l’extérieur…)
        • Possibilité d'adhésion à vie à l’association des anciens, le Club Savignac : 250 €
        • Prérequis (4 semaines) : 950 €
          Les prérequis sont constitués de cours d’anglais, écrit et oral, obligatoires pour les étudiants n’atteignant pas 7/10 à l’épreuve d'admission en anglais.

Restauration en France

La restauration à l’Ecole de Savignac est gérée par la société de restauration, SOGERES. Le repas du midi est obligatoire sur le campus de l'Ecole de Savignac.

Hébergement

        •  En France - Hébergement à proximité de l’Ecole : nous pouvons vous fournir une liste d'adresses  proposant des logements meublés (tarif moyen : 350 €/mois) *
          (Se renseigner auprès de la CAF de la Dordogne pour les APL)
        • En Angleterre - Hébergement chez l'habitant, en colocations. 

Sécurité sociale étudiant

Affiliation annuelle auprès de la CPAM de la Dordogne, coût annuel : 215 €*

* Ces montants sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés  chaque année.

Comment financer ses études

L’Ecole Supérieure Internationale de Savignac a mis en place des partenariats très avantageux avec plusieurs banques nationales afin de faciliter  des prêts pour les étudiants de Savignac. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à consulter les plaquettes que vous trouverez ci-dessous

Pour plus de renseignements :

LCL, Crédit Lyonnais

Société Générale

Vous pouvez aussi compter sur votre salaire. N'oubliez pas que vous allez être rémunérés en Angleterre. Vous ne serez pas en stage mais votre activité sera régie par un contrat de travail. Cela participera à financer vos frais d'hébergement et de restauration.

Vos questions, nos réponses

Les réponses aux questions que vous vous posez...

 Le recrutement

 1. Sur quels critères s'effectue le recrutement?

Le recrutement se déroule en deux étapes :

Tout d'abord, il s'agit de remplir minutieusement le dossier de candidature qui vous a été envoyé ou de l'imprimer ici.

Si vous êtes admissible, nous vous convoquerons pour un entretien de motivation. Vous devrez également passer un test d'anglais.

2. Sur quoi vous basez-vous pour accepter la candidature d'un étudiant ?

Notre attention se porte sur votre dossier scolaire et, en particulier, les appréciations de vos professeurs. Nous recherchons avant tout des étudiants motivés et prêts à s'engager dans un cursus exigeant.

Lors de l'entretien, votre motivation, votre connaissance du secteur, votre présentation et éventuellement votre projet professionnel seront déterminants.

3. Existe-t-il une date limite d'envoi pour le dossier de candidature ?

Nous acceptons les dossiers jusqu'à fin mai.

4. A la suite de mon entretien, dans quels délais pourrais-je recevoir une réponse ?

Qu'elle soit positive ou négative, vous recevrez une réponse dans les 10 à 15 jours suivant votre venue à l'Ecole de Savignac.

5. Comment confirmer ma candidature ?

Le courrier de réponse contiendra également une fiche d'inscription à remplir et signer. Cette dernière devra être accompagnée d'un chèque d'arrhes de 800€. Son enregistrement confirme définitivement votre inscription à l'Ecole de Savignac, sous condition d'obtention du diplôme du Baccalauréat.

L'hébergement et la restauration

 1. Comment trouver un logement pendant ma période de cours à Savignac?

De nombreux propriétaires proposent de louer leurs biens à proximité de l'Ecole à nos étudiants (type maison ou appartement seul ou en colocation). Nous vous communiquerons une liste d'adresses une fois votre dossier accepté. Le loyer mensuel est d'en moyenne 350€ par mois.

2. Puis-je profiter des APL lorsque je suis en France ?

Oui, si vous remplissez les conditions d'éligibilité de la CAF.

3. Comment se passe la restauration en France ?

L'Ecole de Savignac dispose d'un restaurant self-service sur le campus. La restauration est obligatoire le midi en semaine. Possibilité de restauration le soir.

4. Les loyers sont, dit-on, plus élevés en Angleterre, comment payer mon loyer?

N'oubliez pas que vous allez être rémunérés en Angleterre. Vous ne serez pas en stage mais votre activité sera régie par un contrat de travail. Cela participera à financer vos frais d'hébergement et de restauration.

Les bourses

 1. Puis-je profiter des bourses étudiantes pour le cursus Foundation Degree ?

Le diplôme étant délivré par un gouvernement étranger (britannique), vous ne pouvez pas bénéficier des bourses réservées aux diplômes nationaux français.

2. Comment, dans ce cas, financer ma formation ?

Le Crédit Lyonnais ainsi que la Société Générale proposent des prêts étudiants à des taux très avantageux. Pour cela, contactez les banques de Périgueux.

Le diplôme

 Le diplôme Foundation Degree est-il reconnu par l'Etat ?

Le diplôme du Foundation Degree in Hospitality, Events & Catering Management de l'Ecole de Savignac est agréé par l'Etat britannique sous le titre de BTEC Higher National Diploma in Hospitality Management (Level 5 Edexcel). Vous recevrez un diplôme de l’Ecole de Savignac qui valide une formation  de niveau Bac + 2 en management de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel.

Vous acquerrez également 120 crédits ECTS (European Credit Transfer System).

Par le système de crédits ECTS, une fois votre diplôme obtenu, vous pourrez poursuivre vos études dans n’importe quel pays européen ayant ratifié le traité de Bologne.