Comment trouver un stage en hôtellerie ou en restauration ?

Quand faire un stage en hôtellerie ou en restauration ?

A Savignac, nous savons que l’expérience professionnelle est déterminante pour préparer l’employabilité de nos futurs managers en hôtellerie-restauration. C’est pourquoi, chaque année, l’École prévoit une immersion en entreprise obligatoire dont les objectifs principaux sont de développer vos compétences managériales et préparer votre insertion sur le marché de l’emploi.

En Bachelor

Au cours de votre Bachelor en management de l’hôtellerie, vous devrez réaliser au minimum trois stages professionnels en France ou à l’International dans des établissements de votre choix.

• Le stage de 1e année est un stage opérationnel d’une durée de 6 à 8 mois. Ce stage a pour objectif de vous apprendre les tâches essentielles de l’hôtellerie et de la restauration, pour mieux comprendre la réalité des métiers que vous devrez un jour diriger.
• Le stage de 2e année dure 3 à 4 mois et sert à approfondir les connaissances acquises durant le 1er stage. Il vous aide également à définir vos projets de carrière.
• En 3e année, le stage prend une dimension managériale. Durant 6 à 8 mois , vous serez amené à assister la direction d’une équipe ou d’un projet dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration.

En MBA

D’une durée de 6 à 8 mois, le stage de MBA sert à découvrir et exercer les fonctions de manager au sein d’une entreprise ou d’un établissement. Durant votre stage, vous pouvez ainsi exercer les fonctions d’assistant de Direction Hébergement ou Restauration, Revenue Manager, Gouvernant Général, etc.

Nos 5 conseils pour trouver un stage dans le secteur de l’hôtellerie-restauration

A Savignac,  nous sommes convaincus de l’importance pour les étudiants de chercher eux-mêmes leurs stages.

Pour les aider dans cette démarche, l’Ecole hôtelière de Savignac dispose d’un service Carrières entièrement dédié à l’insertion professionnelle des étudiants. Il prépare les étudiants à des carrières internationales de haut niveau en s’appuyant sur un réseau de 700 entreprises partenaires et de près de 3 000 alumni à travers le monde. Plus de 400 offres de stage sont proposées chaque année aux étudiants de Savignac dont une centaine pour l’international. Découvrez les 5 conseils de notre service Carrières pour décrocher le stage qui vous sera vraiment profitable.

1 – Déterminez votre projet professionnel

Vous êtes plutôt hôtellerie ou restauration ? Établissement de luxe ou à thème ? Groupe international ou entreprise à taille humaine ? Inutile de postuler à toutes les offres de stage si vous ne savez pas encore quelle branche du secteur choisir ou quelles fonctions vous souhaitez exercer.

Le service Carrières organise des échanges individuels avec un professionnel de l’orientation, pour vous aider à construire votre projet professionnel. Ces séances de coaching personnalisées vous permettent de vous interroger sur votre personnalité, vos motivations, vos centres d’intérêt mais aussi les valeurs d’entreprise qui sont importantes pour vous.

Plus votre projet professionnel est solide et travaillé, plus votre candidature aura de chances d’être acceptée.

2 – Améliorez votre employabilité

Décrocher le stage de vos rêves demande de définir une véritable stratégie. De même que vous apprenez le management, vous devez savoir mettre en valeur vos compétences pour être un candidat crédible et attractif sur le marché de l’emploi. De nombreux outils et techniques existent pour mettre en place un plan d’action efficace.

A l’Ecole de Savignac, vous bénéficiez d’ateliers de formation aux techniques de recherche avec des cabinets de conseil. Durant ces ateliers, vous apprendrez notamment à :

• Rédiger votre CV et vos lettres de motivation
• Mettre en place une stratégie de recherche de stage
• Construire votre pitch de présentation
• Communiquer oralement lors d’un entretien

3 – Soyez actifs sur les réseaux sociaux professionnels

Lancé en 2003, LinkedIn est aujourd’hui le réseau social le plus populaire auprès des professionnels. Si vous n’êtes pas encore sur LinkedIn, notre conseil est de créer un profil dès maintenant.

Assurez-vous d’avoir un profil bien optimisé pour votre recherche de stage avec ces éléments de base :

• Les profils disposant d’une photo obtiennent 14 fois plus de vues que les profils anonymes. Faites le bon choix pour votre photo de profil : tenue professionnelle, fond neutre, sourire de mise.
• Choisissez un titre professionnel accrocheur qui doit idéalement contenir des mots-clés pertinents pour remonter dans les résultats de recherche des recruteurs.
• Soyez clair et concis dans votre résumé de présentation.
• Détaillez vos expériences et votre formation de manière précise, en faisant mention claire de vos diplômes et certificats.

4 – Démarquez-vous durant les forums de recrutement

L’Ecole de Savignac facilite les recrutements grâce à des forums qui permettent aux étudiants de rencontrer plusieurs recruteurs en un minimum de temps et de pouvoir valoriser auprès d’eux leur parcours et leur savoir-faire.

Durant la Journée des Talents, vous disposez de peu de temps pour convaincre votre interlocuteur. Il est donc primordial de bien préparer cet entretien très spécifique.

L’enjeu est encore plus important pour le stage de 3e année de Bachelor et le stage managérial de MBA qui peuvent potentiellement déboucher sur un contrat de travail.

Voici quelques conseils :

• Renseignez-vous en amont sur les entreprises et établissements présents mais aussi sur les postes proposés.
• Ayez avec vous quelques CV à distribuer.
• Choisissez une tenue adéquate.
• Préparez vos questions et votre argumentation pour ne pas être pris au dépourvu.

Les séances de coaching personnalisées et les ateliers de formation du service Carrière peuvent vous aider à bien vous préparer pour rencontrer les recruteurs et gérer votre stress.

5 – Sollicitez vos réseaux

Sachez mobiliser le Réseau de l’École : il est à l’écoute de votre projet professionnel. Constitué des alumni et du corps professoral, tous des professionnels du secteur de l’hôtellerie ou de la restauration, il constitue une autre piste à privilégier. N’oubliez pas non plus le carnet d’adresses de vos proches, de vos amis… et même des amis de vos amis !

Vous voulez en apprendre plus sur la recherche de stage à l’Ecole de Savignac ? Vous souhaitez bénéficier d’un accompagnement personnalisé ou vous entretenir avec notre chargée à l’accompagnement professionnel des étudiants ?

Contactez le service Carrières !