132015Oct

Découverte de la restauration pour les étudiants en année préparatoire au MBA

Les étudiants en année préparatoire au MBA en management hôtelier (promotion 29) ont eu l'opportunité de découvrir le monde de la restauration avec M. Laurent Delarbre, intervenant professionnel et finaliste du concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France" classe Maître d'Hôtel en 2015.

La formation s'est terminée par un exercice de création et de présentation de buffet. Bravo pour l'originalité des présentations et pour les accords mets et boissons!