Hôtellerie-restauration : suis-je prêt pour l’alternance ?

Est-ce que je sais ce que je veux faire comme métier ?

Vous souhaitez devenir responsable d’un établissement touristique ? Vous rêvez d’être manager de restaurant ? L’alternance est un excellent moyen de développer vos compétences en entreprise et de booster votre carrière professionnelle. Pour l’entreprise, l’embauche d’un alternant en management de l’hôtellerie-restauration permet de former une personne aux méthodes de travail de l’entreprise et de l’intégrer à la vie de celle-ci.

L’alternance offre donc plus de chances d’être embauché à la fin de votre formation. C’est pourquoi il est vraiment important de savoir quel travail vous voulez faire avant de vous lancer dans l’alternance.

Avoir une idée claire du métier que vous voulez exercer vous aidera également dans votre recherche de contrat et dans la rédaction de vos lettres de motivation.

Suis-je assez organisé pour mener de front vie active et études ?

En alternance, le rythme de travail est intensif. L’une des principales difficultés consiste à jongler entre les cours théoriques, les périodes en entreprise, et le travail à la maison. Durant les périodes en entreprise, vous travaillerez au minimum 35 heures par semaine avec parfois des horaires décalés. Durant les périodes de cours, impossible de faire l’impasse sur les devoirs ou la préparation des examens. Vous devrez être assidu tout au long de votre formation.

Il faut donc être rigoureux et faire preuve de discipline pour ne pas se retrouver débordé. Gardez toujours à l’esprit votre objectif, qui est d’obtenir votre diplôme. Vous aurez des efforts à fournir, certes, mais avec de l’organisation rien d’impossible !

Est-ce que je sais faire une recherche d’emploi ?

La recherche d’un contrat en alternance n’est pas très différente de celle d’un premier emploi ou d’un stage. Pour trouver votre entreprise d’accueil, il faudra surtout faire preuve de méthode ! Idéalement, il faudra vous y prendre à l’avance, l’idéal se situant entre six mois à un an avant le début de votre formation. Vous devez bien vous renseigner sur l’entreprise dans laquelle vous souhaitez postuler : ses valeurs, son offre de métiers, son secteur d’activité, ses services, etc.

Sachez que 7 employeurs sur 10 recrutent des candidats sans déposer d’offre d’emploi. Il est donc essentiel dans votre recherche de contrat d’alternance d’envoyer des candidatures spontanées. N’hésitez pas non plus à solliciter votre réseau : la famille, mais aussi les amis, l’entourage, vos professeurs…
Utilisez également les jobboards, ces plateformes d’emploi où les entreprises déposent leurs offres pour trouver leurs candidats. Les plus connus sont ceux de Pôle Emploi ou de l’APEC, mais il en existe d’autres. Certains sont spécialement dédiés aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, comme HotelCareer ou Cookorico.

Enfin, selon l’école à laquelle vous postulez, vous pouvez également bénéficier d’un véritable accompagnement vers l’emploi. A Savignac, dès votre candidature, nous vous aidons à construire un CV de qualité pour faire la différence auprès des recruteurs, et nous vous orientons vers les entreprises qui sont les plus appropriées à votre profil. Savignac met ainsi son expertise, son expérience et son accompagnement à votre service, aussi n’hésitez pas à candidater même si vous n’avez pas encore trouvé votre entreprise d’alternance.

Trouver une entreprise qui acceptera votre candidature peut donc s’avérer être un vrai travail en soi. Mais gardez à l’esprit que l’hôtellerie-restauration est l’un des secteurs qui recrutent le plus en alternance !

Suis-je prêt à entrer dans le monde du travail ?

L’entrée dans la vie active marque une nouvelle étape dans votre indépendance qu’il est important de bien préparer. Si certains apprécient leur soudaine liberté, d’autres peuvent se sentir moins à l’aise et avoir des difficultés à gérer le décalage entre la vie étudiante et la réalité du monde du travail. En plus des tâches confiées par l’entreprise, celles de l’administration vous attendent : déclaration de revenus, assurance maladie…

N’hésitez pas à vous faire accompagner dans vos démarches. Vous pouvez prendre contact à tout moment avec les anciens alumnis de Savignac, toujours disponibles pour vous offrir leurs compétences, leur expertise et leurs conseils.

Suis-je prêt à me passer des vacances scolaires ?

Le statut d’alternant permet aux étudiants de bénéficier des mêmes droits que les autres salariés de l’entreprise : temps de travail, remboursement des frais de transport, tickets restaurant ou cantine d’entreprise, complémentaire santé, etc. A cet égard, les alternants sont aussi soumis au même régime en ce qui concerne les congés payés. Vous aurez donc droit à 5 semaines par an, ce qui change des vacances scolaires et de la longue coupure d’été !

Toutefois, vous devez impérativement vous accorder des moments de repos durant votre formation en alternance. Faire du sport, rentrer chez vous à pied après le travail ou encore écouter de la musique sont nécessaires pour évacuer le stress que vous pouvez accumuler durant vos périodes de travail et vos périodes d’examen. Sur le campus, vous aurez une salle de sport et une salle de musculation à votre disposition. De nombreux évènements sont également organisés par l’association étudiante de Savignac : intégrations, conférences, sorties culturelles, rencontres sportives, séjours au ski ou à la plage… Faites vous confiance pour trouver un nouvel équilibre !

Ai-je les compétences recherchées par les entreprises de l’hôtellerie-restauration ?

Les compétences recherchées par les entreprises pour un candidat à l’alternance sont plus ou moins les mêmes que celles que l’on attend d’un manager salarié. Esprit d’équipe, discrétion, sens du détail… Le secteur de l’hôtellerie-restauration demande aussi beaucoup de rigueur et une grande capacité d’adaptation !
A cela s’ajoutent les compétences qui feront de vous un bon alternant : l’autonomie, le sens de l’organisation… N’hésitez pas à travailler ces compétences, qui se développeront au fur et à mesure de vos expériences.

L’alternance à Savignac

Vous vous sentez prêt pour une formation par alternance dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ? Depuis 2020, l’Ecole de Savignac a adapté ses programmes et a ouvert un parcours en alternance dès la  3^e année de Bachelor en management de l’hôtellerie-restauration, puis en MBA. Elle permet ainsi au plus grand nombre de bénéficier de l’excellence d’une grande école et de ses avantages, que sont par exemple ses méthodes pédagogiques ou son réseau mondial. Rattaché à une entreprise, vous pourrez bénéficier de la prise en charge de vos frais de scolarité et percevoir une rémunération durant toute la durée de votre Bachelor. Contactez-nous pour plus d’informations !