Jacques HORRENT, un ancien savignacois pour parrain en 2020

Cette année et pour la 1e fois, le Parrain de l’Ecole est issu du réseau Savignac ! Jacques HORRENT, Directeur Adjoint Hôtellerie du Groupe Barrière, dont le parcours est un exemple à suivre pour nos futurs diplômés, nous fait l’honneur d’endosser ce rôle. Un signal fort en cette période si particulière et certainement porteuse de changements importants dans notre secteur.

Que vous a apporté votre expérience à Savignac ?

C’est un peu l’école de la vie !  A mon époque (rires), nous étions très peu dans nos promotions et vivions tous ensemble en permanence. On y apprend la vie en communauté, ce qui est très formateur pour la vie professionnelle, en complément de l’enseignement de l’école. Et surtout, c’est grâce à l’Ecole de Savignac que j’ai pu obtenir un stage chez Barrière il y a presque 30 ans.

Quelles ont été les grandes étapes de votre parcours professionnel ?

C’est un stage de fin d’études qui m’a conduit à L’Hôtel Barrière Le Normandy Deauville. Je me suis ensuite envolé pour Washington afin de faire mon service militaire en restauration à l’Ambassade de France, service géré à l’époque par le groupe Marriott. A mon retour, j’ai voulu réintégrer la famille Barrière et j’ai occupé différents postes d’Économe à Attaché de direction à L’Hôtel du Golf. Fin 1999, le Groupe rachète le Relais Carré d’or,  avenue George V à Paris et me propose de devenir Chef de Projet pendant un peu plus de 5 ans pour ce qui deviendra plus tard l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris. Ensuite je suis nommé Directeur Général des deux Hôtels Barrière Enghien-Les-Bains jusqu’en 2009 avant de rejoindre L’Hôtel du Golf Deauville pour préparer sa future rénovation. En 2016, je suis nommé Directeur Projets Hôtellerie ce qui me permet de  superviser de nouvelles ouvertures telles que celle du Palace Les Neiges Courchevel. Je suis aujourd’hui, depuis 1 an et demi, Directeur Adjoint Hôtellerie Groupe aux côtés d’Alexandre Desseigne-Barrière.

Quels sont vos prochains objectifs professionnels ?

Il est difficile pour moi de répondre à cette question car j’ai toujours saisi les opportunités qui se présentaient à moi et qui m’ont permis de grandir en faisant ce que j’aimais. Aujourd’hui, suite à la crise sanitaire sans précédent que nous traversons, les enjeux majeurs vont être d’anticiper et de s’adapter à l’évolution de nos métiers et aux attentes de nos clients. Il est crucial selon moi de maintenir une relation de confiance avec nos clients en leur garantissant la chaleur d’une expérience humaine dans un monde qui se tourne de plus en plus vers la digitalisation.

Pourquoi avoir choisi de jouer le rôle de parrain pour les promotions 2020 de Savignac ?

C’est une fierté pour moi d’être un ancien de l’Ecole de Savignac que j’ai connu à ses tout débuts. Je suis heureux d’être le témoin de son évolution et de voir que ses valeurs d’origine sont toujours présentes. Aujourd’hui, j’ai l’occasion de partager mon expérience avec les étudiants de cette promotion, et accepter ce rôle a été pour moi une évidence.

Quelles qualités, professionnelles et humaines, sont pour vous indispensables pour travailler dans votre secteur professionnel ?

Mis à part un sens inné du Service Client, je dirais : polyvalence, réactivité, capacité d’adaptation, travail d’équipe, bienveillance et humilité. Je rajouterai qu’il est essentiel d’avoir une bonne connaissance du terrain et des différents métiers de l’hôtellerie/restauration.

Quels conseils donneriez-vous aux étudiants de Savignac pour préparer leur future carrière ?

Comme je le précisais juste avant, je leur conseillerais de commencer par des postes de terrain pour pouvoir mieux appréhender les responsabilités qui leur seront confiées sur le long terme.

Il faut se rappeler que l’hôtellerie est une activité difficile qui demande beaucoup d’investissement. Mais c’est aussi un métier de passion qui apporte satisfaction et enrichissement personnel au quotidien et si l’on s’en donne les moyens, faire partie de cette grande famille est un privilège.

Je leur conseillerais également de penser à développer leurs contacts, puisque c’est un secteur où tout le monde se connaît, et de toujours se tenir informés des actualités et des évolutions de nos métiers. Soyez proactifs, volontaires et curieux !

Comment faites-vous la promotion de la formation au sein du groupe Barrière ?

Nous sommes un groupe familial, très attaché à transmettre notre savoir-faire à nos collaborateurs et nous avons pour mission de les faire grandir chaque jour. C’est dans cette optique que nous avons créé un Campus Barrière pour les accompagner dans leur développement professionnel au quotidien. Cette démarche s’inscrit au travers d’initiatives qui ont pour objectifs de ré-enchanter le quotidien et libérer les potentiels, préparer les collaborateurs aux métiers de demain et surtout attirer de nouveaux talents.

Quelles synergies voyez-vous entre Barrière et Savignac ?

En plus d’avoir connus plusieurs alumnis de l’Ecole de Savignac au sein du Groupe,  je pense que nous partageons une vision et des valeurs communes telles que la tradition, le professionnalisme et surtout le Plaisir ! Barrière est un groupe familial et cela se ressent au sein des équipes dans les établissements  mais aussi au Siège. Il y a un vrai attachement de nos collaborateurs pour le Groupe, et ce sentiment d’appartenance me rappelle celui que j’ai eu à mes débuts au sein de l’Ecole de Savignac et que j’ai encore aujourd’hui !

Nous tenons à le remercier pour avoir pris le temps de répondre à nos questions et d’échanger à distance avec nos étudiants, pour présenter le Groupe Barrière, son parcours et répondre à leurs interrogations.