Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est-il fait pour moi ?

Vous aimez rendre les gens heureux

Dans l’hôtellerie et la restauration, les besoins des clients passent avant tout. Être à l’écoute de chacun, accueillir les clients, veiller à leur bien-être : l’envie de faire plaisir et le partage sont au cœur des métiers de l’hospitalité. Vous savez que parfois, un simple sourire peut faire toute la différence. De même, prendre le temps d’informer ou de répondre précisément à une demande peut transformer la journée d’un client.

Vous avez un excellent relationnel

L’hôtellerie-restauration est un secteur où il est possible de rencontrer des personnes de tous horizons. Il est donc important d’avoir une bonne aisance relationnelle pour pouvoir communiquer avec les clients et véhiculer les valeurs de l’entreprise. Le sens du relationnel est la capacité à nouer des relations durables. D’une manière générale, les compétences en communication sont très appréciées dans l’hôtellerie et la restauration et plus on monte dans la hiérarchie, plus elles deviennent importantes. Il faut aussi avoir une certaine ouverture multiculturelle, et être capable de s’adapter à des demandes de la clientèle parfois farfelues ! Dans tous les cas, il est possible de travailler ces compétences pour qu’elles deviennent petit à petit des réflexes.

Vous avez le goût du voyage

Vous avez envie de tenter l’expérience à l’étranger après vos études supérieures ? Vous aimeriez concilier travail et voyage ? Cela tombe bien, dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, les compétences françaises s’exportent très bien ! Si Londres, Madrid, New York ou Montréal restent des destinations prisées pour une première expérience professionnelle, des villes comme Shanghai ou Singapour offrent également de belles opportunités.

Vous êtes rigoureux et organisé

Les métiers de l’hospitalité sont exigeants. Il faut parfois être capable d’optimiser le service en salle dans un délai très court et manager des situations impliquant plusieurs membres de l’équipe. En salle comme en cuisine, il faut savoir gérer le stress, notamment pendant les périodes de rush. Afin de maîtriser la multitude de choses que vous aurez à gérer, il est essentiel de bien savoir hiérarchiser les tâches en fonction de leur importance et de leur degré d’urgence.

Vous avez le souci du détail

Dans l’hôtellerie et la restauration, chaque détail compte !  Il faut être réceptif et attentif aux messages de manière à anticiper les réactions de vos interlocuteurs.

Le souci du détail, c’est donc cette capacité à percevoir les moindres petits changements, de manière à toujours satisfaire le besoin du client.

Vous aimez apprendre des langues étrangères

S’exprimer avec aisance est indispensable pour assurer une bonne communication lorsque l’on travaille dans le secteur de l’hospitalité. Il faut être capable de comprendre les demandes des clients et leur répondre, idéalement dans leur langue maternelle. Avoir un goût pour les langues étrangères est donc une qualité non négligeable pour faire carrière dans ce secteur. Si l’anglais et l’espagnol sont devenus presque incontournables, l’allemand, le mandarin ou encore l’italien s’imposent de plus en plus dans la restauration haut de gamme et l’hôtellerie de luxe.

Vous êtes flexible

Travailler à horaires décalés, cela demande beaucoup d’adaptabilité. Pour gérer sa vie perso et son rythme de sommeil, il faut s’assurer d’être bien entouré et de pouvoir compter les uns sur les autres. Dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration, le rythme de travail est intense, avec des heures tôt le matin et tard le soir. Non seulement les journées de travail sont longues, mais il faut aussi souvent être disponible durant les vacances scolaires et les week-ends. Le personnel managérial doit rester flexible pour s’assurer de ne rien laisser au hasard pendant les périodes les plus chargées.

Vous avez l’esprit d’équipe

Avoir l’esprit d’équipe, c’est poursuivre un objectif commun. Presque tous les emplois dans le secteur de l’hospitalité impliquent un travail d’équipe. Si vous êtes le gérant d’un hôtel, vous devez communiquer avec le personnel pour vous assurer que les clients sont satisfaits. Dans un restaurant, les serveurs doivent travailler main dans la main avec les membres de l’équipe en cuisine pour s’assurer que les plats soient préparés dans les temps et servis selon les critères du restaurant. Sans une équipe soudée, les clients ne bénéficieront pas du service de qualité auquel ils s’attendent. Cette collaboration permet à tous d’être efficace et de travailler dans une bonne ambiance.

Vous avez de l’énergie à revendre

Vous êtes énergique et vous n’avez pas peur de prendre des initiatives ? Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’action est au cœur du quotidien. Qu’il s’agisse de superviser la préparation d’une centaine de plats en moins d’une demi-heure ou d’organiser une réception pour trois cents personnes, vous aurez à gérer des situations difficiles tout en maîtrisant votre stress. Donc, si les challenges ne vous font pas peur et que vous aimez être sur le terrain, c’est bien le secteur idéal.

Vous vous reconnaissez dans ce portrait ? Vous aimeriez intégrer la filière hôtellerie-restauration ? Située en Dordogne dans un cadre atypique, l’école hôtelière de Savignac forme les futurs cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, avec des formations reconnues parmi les meilleurs programmes post bac dédiés à l’hospitalité. Découvrez les parcours de nos diplômés (ou alumni) en management hôtelier pour en savoir plus !