Bac +3
Bachelor
management
de l’hôtellerie restauration
Choisissez une carrière passionnante et devenez manager dans l’hôtellerie-restauration internationale.
Notre programme d'excellence développe vos compétences managériales et techniques auprès d’experts de l’industrie de l’hospitalité.
Rejoignez-nous et réalisez votre plein potentiel.
Titre RNCP
Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
Certification Chambre de Commerce et d'Industrie de la Dordogne, niveau 6 RNCP38785 : Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration, renouvelée le 27 mars 2024.
Formats : Initial ou Alternance
Durée du cycle : 3 ans (180 crédits ECTS)
Langues : Français, Anglais
Rentrée : Septembre
Admission : Année 1, Année 2, Année 3
Accréditations : Institute of Hospitality
Date de mise à jour : 17 février 2025
Pourquoi rejoindre
le Bachelor
de Savignac ?
Classement
d'excellence
Rejoignez un programme reconnu parmi les meilleurs bachelors en hôtellerie, vous assurant ainsi une formation de haute qualité.
l'alternance
& le temps plein
Personnalisez votre formation en fonction de vos aspirations de carrière, grâce à nos 2 parcours (temps plein et alternance) et nos 2 spécialisations.
Apprentissage
concret
Grâce à notre approche pratique, confrontez-vous à de vrais défis professionnels qui vous préparent directement à une carrière réussie dans l'hôtellerie.
Enseignement
d'experts
Vous serez encadré par un corps professoral composé d’experts de leur discipline, qui vous apportent une vision concrète et une connaissance approfondie de l'industrie.
Une expérience
de vie unique
Notre campus fait le choix du vivre-ensemble pour réaliser votre plein potentiel et faire de vous un leader alliant excellence professionnelle, savoir-être et sensibilité aux autres dans le service.
Méthodes
Innovantes
Grâce à nos méthodes interactives, vous allez apprendre et vivre l'expérience de l'hôtellerie par le biais de jeux de simulation et en travaillant sur des cas réels.
Encadrement
personnalisé
Une équipe pluridisciplinaire vous accompagne tout au long de votre parcours : expériences professionnelles, international, réseau...
Accompagnement
Carrière
Nous vous aidons à définir votre projet professionnel et à booster votre employabilité grâce à un accompagnement carrière personnalisé.
parcours
international
Partez chaque année effectuer vos stages à l'étranger et optez pour un semestre d'études à l'étranger pour vous ouvrir à d'autres cultures.
"J'ai choisi Savignac pour son côté humain. Elle m'a appris une chose surtout, c'est de me retrouver, de me reconnaître moi, c'est important. Je trouve que la meilleure façon d'être soi-même finalement, c'est de se perdre au service des autres."
Aurélie, Assistante du Responsable Restauration en apprentissage à l'hôtel du Palais à Biarritz, et depuis diplômée BAHL 2023.
89,8%
des étudiants en Bachelor
ont réussi
en 2024
Top 2
Classement Eduniversal France
Meilleurs Licences
et Bachelor en Hôtellerie
97%
des titulaires du Bachelor
ont un emploi
dans les 6 mois
Nous nous engageons à vous aider à réaliser votre plein potentiel en vous offrant bien plus qu'un simple apprentissage académique. Tous nos programmes développent vos hard skills (les connaissances techniques apprises en cours comme la gestion), mais aussi :
SOFT SKILLS
Les compétences interpersonnelles.
> L'adaptabilité, la communication, etc.
LIFE SKILLS
Les compétences de vie.
> L'engagement social, la résistance au stress, etc.
MAD SKILLS
Les compétences créatives et uniques.
> Le dépassement de soi, un talent particulier, etc.
Programme
Objectifs de formation
- Devenez Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration. Contribuez, en collaboration avec les autres services, à l’atteinte des résultats tant économiques que qualitatifs d’un établissement dans le secteur de l’hospitalité.
Expertise financière : Devenez compétent dans la conduite des missions financières, une compétence clé pour assurer le bon fonctionnement de tout service.
Compétences marketing : Notre programme vous permettra d'établir et de mettre en œuvre le plan d'action marketing, générateur de succès pour votre entreprise.
Développement de la relation client : Apprenez à élaborer et à renforcer la relation avec vos clients, un aspect fondamental de l'industrie hôtelière.
Leadership d'équipe : Cultivez les aptitudes essentielles pour diriger une équipe avec succès, encourageant un milieu de travail collaboratif et dynamique.
Pilotage de projets : Vous apprendrez à créer un projet de A à Z de l'étude de faisabilité, à l'évaluation en passant par la planification, et la communication.
ANNÉE 1 : Découvrez l'hospitalité et maîtrisez les fondamentaux
Parcours Temps plein
Principaux enseignements (Hard skills)
Découverte du secteur de l'hospitalité : Présentation du secteur de l'hospitality, Introduction à l'hôtellerie de plein air, Découverte du secteur événementiel, Panorama de la restauration commerciale
Expertise en hospitalité : Connaissances fondamentales en restauration, Œnologie, Professional environment in a restaurant, Rooms Division Operations, Travaux Pratiques F&B, The aesthetic dimension of luxury
Management de l'hospitalité : Intercultural communication, Systèmes d'information comptable, Marketing, Droit du travail, Développement durable
Développement personnel : Valeurs et attitudes professionnelles, Méthodologie de travail, Bureautique, Week intensive English, Prise de parole en public, English communication, techniques de communication écrite et culture générale, Soft Skills in hospitality
Préparation professionnelle et construction de l'employalité : Accompagnement individuel au projet professionnel, Techniques de recherche professionnelle (atelier CV, lettre de motivation, entretien)
Stage de 4 ou 8 mois, en France ou à l'international.
Parcours Alternance en 1e année
L'Ecole de Savignac propose quelques places selon le format de l'alternance dès la première année, uniquement via Parcoursup.
Le programme se décline selon les pôles suivants :
Pôle Management : Intercultural communication, Systèmes d'information comptable, Marketing en HTR, Droit du travail, Développement durable en HR, Connaissances fondamentales en restauration, Œnologie, Professional environment in a restaurant, Rooms Division Operations
Pôle Développement personnel : Valeurs et attidudes professionnelles, Présentation du secteur de l'hospitality, Méthodologie de travail, Bureautique, Week intensive English, Prise de parole en public.
Pôle Professionnel : vous débutez par un mois intensif sur le campus en septembre, pour acquérir les bases du management et le savoir-être nécessaire à votre intégration. Vous rejoignez ensuite votre entreprise en octobre pour un mois complet d’immersion et de découverte. À partir de novembre, vous alternez entre 2 semaines à l’école et 3 semaines en entreprise. Ce rythme progressif vous prépare efficacement à vos missions en entreprise. Dès le mois de mai, vous êtes à temps plein en entreprise pour consolider vos acquis sur le terrain.
Soft / Life / Mad skills
Test de personnalité initial
Conférences inspirantes
Sensibilisation aux harcèlements
ANNÉE 2 : Personnalisez votre parcours selon votre profil
Parcours Temps plein
Principaux enseignements (Hard skills)
Management et gestion des opérations et des organisations : gestion des équipes, marketing interculturel, contrôle et budgétisation, bureautique, etc.
Expertise en hospitalité : Tourisme et enjeux, communication & relations publiques dans le luxe, expérience client et émotions en restauration, management de l'événementiel, hospitalité tertiaire, etc.
Savoir communiquer, s'organiser : techniques de communication, anglais.
1 à 2 stages de 4 à 6 mois, en France ou à l'international
Parcours Alternance
Les apprentis entrés en année 1 poursuivent selon un rythme qui évolue. L'année est divisée en 2 périodes à temps plein : l'une est dédiée à l’approfondissement des concepts clés du management (3 à 4 mois), l'autre à votre entreprise (6 à 7 mois). Vous avez le choix entre deux calendriers, qui s'adaptent à la saisonnalité de votre secteur d'activité.
Soft / Life / Mad skills
Semestre d'études à l'étranger ou Mission citoyenne
Conférences inspirantes
Sensibilisation à l'inclusion
ANNÉE 3 : Spécialisation ou Alternance
Parcours Temps plein
Spé 1 : Hotel management (business, leisure & luxury hotels)
Pour une carrière internationale dans l'hôtellerie, du business au luxe en passant par les resorts, en 80% anglais !
Spé 2 : Management de l'événementiel & de la restauration
Pour une carrière riche en opportunités, allant du management de restaurant à la gestion d'événements dans un centre de convention.
Parcours Alternance
Obtenez une expérience pratique inestimable en travaillant au sein d'établissements hôteliers de renom tout en poursuivant votre formation
alternanceSoft / Life / Mad skills
Test de personnalité final
Conférences inspirantes
Engagement dans une action de solidarité envers les personnes en situation de handicap
Les cours se déroulent en présentiel. De manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel. Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause. Ce programme est accessible au public en situation de handicap.
Des métiers de passion
Notre Bachelor en management hôtelier ouvre les portes d'un vaste monde de possibilités professionnelles. Vous y trouverez de nombreuses opportunités de vous y épanouir, de vous faire plaisir et de faire plaisir !
Gouvernante
Cost Controller
Chef réceptionniste
Talent manager
Responsable hébergement
Responsable restauration
Responsable guest relations
Chef de projets
Accélérez votre carrière avec :
PROGRAMME MBA
Discutez avec nos étudiants
Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !
Mathilde LEMARECHAL
Bachelor Année 3 BAHL
Mathilde SAUSSEREAU
Bachelor Année 3 BAAL
Baptiste MANCINELLI
Bachelor Année 2
Neela DUCHESNE
Bachelor Année 1
Discutez avec nos étudiants
Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !
Louise MORDANT
BAHL 2023
Chloé GOURMEL
BACL 2023
Côme CHEVASSUS
BAER 2023
Paul SATO
BAAL 2023
Tarifs
Parcours Temps plein
Admission en Année 1 : 8 400 € par an sur le cursus de 3 ans.
Admission en Année 2 : 9 200 € par an sur le cursus de 2 ans.
Admission en Année 3 : 9 900 € l’année.
Parcours Alternance
Admission en Année 3 : les frais de scolarité sont pris en charge par l’organisme financeur. Gratuit pour l’apprenant.
Admissions
Vous aimez accueillir, rendre service, aider ? Vous aimez le contact et travailler en équipe ? Vous êtes curieux et aimez voyager ? Alors ce programme est fait pour vous.
Nous vous invitions à consulter les conditions d'admission et à démarrer la procédure de candidature en ligne.
Conditions d'admissionsNos étudiants aiment Savignac
“ J'ai eu l'opportunité de me former aux aspects les plus sophistiqués et techniques de l'hôtellerie. Des cours stimulants aux stages en entreprise, j'ai été immergée dans un environnement qui m'a permis de comprendre les exigences et les défis de cette industrie dynamique. Les rencontres avec des professionnels inspirants et les projets concrets m'ont permis de développer mes compétences pratiques et de me forger une vision stratégique.”
“ Savignac fut pour moi une grande aventure humaine, pleine d'émotions, qui m'a fait grandir et m'épanouir personnellement et professionnellement. Quant à ma promotion, c’est devenu bien plus que des amis : une vraie famille prête à se soutenir du mieux qu'elle peut à tout moment. ”
“ J'ai découvert une école aux valeurs humaines et professionnelles fortes, marquant à présent mon parcours et ma personne. J'en tire des enseignements riches, grâce à l'esprit de solidarité, d'excellence, d'intégrité ou encore d'audace qu'offre l'école à ses étudiants. ”
