Titre RNCP : « Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration »
Niveau 6 code NSF 334. Enregistré au RNCP par arrêté du 30/08/2016, publié au JO du 07/09/2016
Accréditations : Institute of Hospitality, Bachelor des CCI
Classements : Top 3, 4 et 15 des meilleures Licences et Bachelors, Eduniversal
Niveau du diplôme : Bac +3
Durée du cycle : 3 ans
Crédits ECTS : 60 par an
Format : Temps plein
Langues : Français, Anglais
Stages : 4 à 8 mois par an, France ou International
Rentrée : Pré-rentrée (sur dossier) en Septembre. Rentrée en Octobre
Admission : Année 1, Année 2, Année 3
Frais de scolarité : Cursus de 3 ans : 6 900 € par an / Entrée directe en Année 3 : 7 600 € l’année / Alternance en Année 3 : les frais de scolarité sont pris en charge par l’entreprise d’accueil. Coût et financement
Le taux de réussite 2020 des Bachelors, toute spécialisation confondue, est de 94,6%.
Notre programme vous forme à devenir un responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration. En tant que tel, il contribue activement, en collaboration avec les autres services, à l’atteinte des résultats tant économiques que qualitatifs d’un établissement du secteur HTR. Et plus spécifiquement à :
Le programme du cycle Bachelor vous amène progressivement de la découverte du secteur en 1e année à la spécialisation en 3e année.
ANNÉE 1 : Découverte du secteur et Acquisition des fondamentaux
La première année du cycle est consacrée à la découverte des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du luxe, de l’événementiel et des loisirs, et à l’acquisition des fondamentaux de la gestion.
Tout au long des 3 années du cycle Bachelor, vous assimilez les connaissances professionnelles à votre futur rôle de manager. Bien entendu, le niveau augmente graduellement. En 1e année, on aborde :
Ce sont les connaissances liées au secteur professionnel comme l’environnement hôtelier, les opérations en structure hôtelière, en salle… A la fin du cycle, vous aurez une vue d’ensemble de l’organisation, des rôles et des compétences nécessaires pour intégrer une entreprise d’hôtellerie-restauration.
Vous serez sensibilisé à l’ensemble du secteur :
Vous bénéficiez également, pendant les 3 années du cycle Bachelor, d’un accompagnement professionnel, coordonné avec le Service Carrières : réflexion autour de votre projet professionnel en accompagnement individuel et conseils de cabinets de recrutement (CV et lettre de motivation)…
Le développement personnel, c’est aussi le développement de vos compétences dans les langues, à l’oral et à l’écrit, et de votre culture générale :
Enfin, c’est aussi :
Pendant votre première année, vous effectuez une première expérience en entreprise de 4 à 8 mois en France ou à l’international, au choix. Vous y occupez un poste opérationnel : il vous fait découvrir le fonctionnement d’une entité et appréhender l’étendue des rôles et des missions de l’établissement.
La mise à niveau en anglais est exigée pour les étudiants qui n’ont pas justifié d’un niveau suffisant lors des tests d’admission en 1e année.
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
ANNÉE 2 : Personnalisez votre parcours selon votre profil
Quel que soit le parcours choisi, vous suivez un socle de cours commun, qui approfondit et complète les apprentissages engagés en 1e année en développement personnel : English culture and communication, LV2, Bureautique, Accompagnement au projet professionnel, Atelier de recrutement. Les pôles management et secteur s’étoffent. En 2e année, on aborde :
Et selon le parcours que vous aurez choisi :
Le calendrier varie selon l’expérience que vous aurez choisie :
> Expérience : Semestre d’étude international
Lors du 1er semestre de deuxième année, l’École Supérieure Internationale de Savignac accueille les étudiants des universités partenaires qui ont choisi de venir étudier sur le campus.
> Expérience : Stage long
> Expérience : Projet Get Involved (et stage)
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
ANNÉE 3 : Spécialisation ou Alternance
En 3e année, vous personnalisez et spécialisez votre cursus. Vous orientez votre formation en fonction de vos inclinaisons et de votre projet professionnel, en choisissant une option parmi les 4 proposées.
Une autre partie de l’enseignement est dédiée aux cours de spécialisation obligatoires, qui correspondent à l’option que vous aurez choisie :
Une partie de l’enseignement est consacrée à l’approfondissement des connaissances managériales. Quel que soit le parcours choisi, vous suivez un socle de cours sur les connaissances sectorielles et les sciences de gestion.
En 3e année, l’enseignement fait la part belle à l’analyse, la stratégie et aux cas pratiques, sur des projets réels menés en entreprise. Les missions confiées sont très variées : réalisation d’études de marchés, d’audits de processus, de diagnostics et de préconisations, ou encore création de nouveaux concepts de restauration, etc. Vous développez ainsi vos capacités de prise de décision.
Vous effectuez votre stage final à un poste de middle management opérationnel, soit en gestion de projet ou d’équipe, soit à la découverte d’une fonction support.
Vous poursuivez les cours engagés depuis la 1e année, à savoir :
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
Vous aimez accueillir, rendre service, aider ? Vous aimez être entouré et travailler en équipe ? Vous êtes curieux et aimez voyager ? Alors ce programme est fait pour vous. Le Bachelor Savignac est conçu pour les jeunes professionnels qui souhaitent devenir manager de l’industrie hôtelière.
Conditions d’admission en Année 1
Les candidats français doivent être titulaires (ou en cours d’obtention) du Baccalauréat (toute filière, toute option).
Il est également demandé aux étudiants d’avoir au minimum 1 mois d’expérience dans le secteur avant la rentrée : un stage ou une expérience professionnelle de type extra ou job d’été sont suffisants. Il s’agit de les confronter à la réalité et à l’exigence de ces métiers afin de confirmer leur décision de poursuivre des études dans cette voie. N’attendez pas de l’avoir effectué pour candidater.
Les candidats étrangers doivent être titulaires (ou en cours d’obtention) du A-level ou équivalent, d’une expérience d’un mois dans le secteur, et justifier d’un niveau B2 en français et d’un niveau B1 en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Conditions d’admission en Année 2
Vous avez effectué une 1e année post-bac mais vous n’êtes pas satisfait de voter choix ? Vous souhaitez vous réorienter dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ?
Vous pouvez prétendre à intégrer la 2e année du Bachelor international, à condition de justifier de 2 à 3 mois minimum d’expérience professionnelle (jobs, extras ou stages) en hôtellerie-restauration.
Les candidats étrangers doivent également justifier d’un niveau B2 en français et en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Conditions d’admission en Année 3
Les candidats français doivent être titulaires (ou en cours d’obtention) du BTS en Hôtellerie-Restauration, ou bien justifier d’un niveau en management associé à 5 à 6 mois d’expérience en hôtellerie-restauration.
Vous souhaitez intégrer le Bachelor en Alternance ? N’attendez pas d’avoir trouvé une entreprise pour candidater : l’Ecole vous aide à créer vos CV et lettre de motivation et vous accompagne dans vos recherches.
Les candidats étrangers doivent également justifier d’un niveau B2 en français et en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Les admissions se font HORS PARCOURSUP, d’octobre à fin mai. Trois niveaux d’admission sont possibles : en 1e, 2e ou 3e année.
N’attendez pas pour candidater ! Selon la situation sanitaire, les tests et entretiens peuvent être menés à distance. Notre équipe est mobilisée pour assurer la continuité des admissions. Suivez le guide !
Une partie de nos diplômés poursuivent leurs études pour l’obtention d’un bac +5, notamment le MBA en Management de l’hôtellerie-restauration dispensé à l’Ecole de Savignac.
Cette formation s’adresse aux étudiants souhaitant accéder à des postes à responsabilités dans le secteur de l’hôtellerie restauration, sur des fonctions de direction, à la tête de services ou d’établissements, en France comme à l’international.
A la sortie de l’école hôtelière de Thonon-les-Bains, j’ai souhaité parfaire mon apprentissage avec une licence. Me voilà aujourd’hui diplômé d’un MBA. Ce qu’il s’est passé ? Savignac. L’École a été pour moi un véritable tremplin et m’a permis de me construire en tant que personne pour aborder sereinement le monde du travail. Grâce à ces merveilleuses années de formation et de rencontres, j’ai eu la chance d’allier rêve et passion : travailler dans la restauration de lieux d’exception tels que Rolland Garros, le Stade de France, ou encore l’AccorHotels Arena.
Donald FOUCAULT
Bachelor Promo 2014 & MBA Promo 27 / 2014-2016
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un établissement
L’École Supérieure Internationale de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
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École Supérieure Internationale de Savignac
1 Place des Écoles
24420 Savignac-les-Eglises
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Tél. +33 (0)5 53 05 08 11
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L’École Supérieure Internationale de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
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