Ce programme d’excellence délivre les compétences opérationnelles, linguistiques et humaines pour réussir votre carrière de manager de l’hôtellerie-restauration internationale.
Mis à jour le 4 avril 2023
Titre RNCP
“Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration” *
Niveau 6 code NSF 334. Enregistré au RNCP par arrêté du 30/08/2016, publié au JO du 07/09/2016, renouvelé le 15 septembre 2021. Équivalent à un niveau Bac +3
Accréditations : Institute of Hospitality, Bachelor des CCI
Durée du cycle : 3 ans (180 crédits ECTS)
Langues : Français, Anglais
Rentrée : Septembre ou Octobre, selon l’année d’admission
Admission : Année 1, Année 2, Année 3
Un programme d’excellence
Grâce à ses intervenants de qualité, notre Bachelor est classé parmi les meilleurs licences et bachelors en Hôtellerie. Nos experts, en activité, utilisent des méthodes d’enseignement innovantes : interactivité, codéveloppement, visites d’entreprises, jeux de simulation, cas concrets menés avec de vraies entreprises, responsabilisation des étudiants…
Un parcours à la carte
Façonner votre parcours selon vos envies et vos objectifs de carrière : choisissez parmi 2 expériences en 2e année ; et deux parcours (classique et alternance) et 3 spécialisations en 3e année.
Misez sur l’expérience
Confrontez vous au réel en plaçant l’expérience professionnelle au cœur de votre formation : 4 à 8 mois de stages par an en France ou à l’international, parcours alternance en 3e année, missions citoyennes, projets professionnels…
Explorez le monde
A Savignac, chaque stage est une occasion de partir à l’étranger. En 2e année, vous avez la possibilité d’aller étudier un semestre à l’étranger parmi plus de 20 destinations dans le monde entier.
L’employabilité, la clef du succès
Bénéficiez de notre coaching carrière et de la puissance de notre réseau international de professionnels et d’alumni. Tout au long de l’année sont organisés des forums, ateliers, sessions individuelles et conférences, pour vous aider à accélérer votre carrière.
95%
des étudiants en Bachelor ont réussi en 2022
Top 5 & 6
Classement Eduniversal France
Meilleurs Licences et Bachelor en Hôtellerie
96%
des titulaires du Bachelor
ont un emploi dans les 6 mois
Notre programme vous forme au métier de responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration. Le manager contribue, en collaboration avec les autres services, à l’atteinte des résultats tant économiques que qualitatifs d’un établissement du secteur HTR. Et plus spécifiquement à :
Le cycle Bachelor de notre école hôtelière proche de Bordeaux vous amène progressivement de la découverte du secteur en 1e année à la spécialisation en 3e année.
ANNÉE 1 : Découverte du secteur et Acquisition des fondamentaux
La première année du cycle est consacrée à la découverte des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du luxe, de l’événementiel et des loisirs, et à l’acquisition des fondamentaux de la gestion.
Tout au long des 3 années du cycle Bachelor, vous assimilez les connaissances professionnelles à votre futur rôle de manager. Bien entendu, le niveau augmente graduellement. En 1e année, on aborde :
Ce sont les connaissances liées au secteur professionnel comme l’environnement hôtelier, les opérations en structure hôtelière, en salle… A la fin du cycle, vous aurez une vue d’ensemble de l’organisation, des rôles et des compétences nécessaires pour intégrer une entreprise d’hôtellerie-restauration.
Vous serez sensibilisé à l’ensemble du secteur :
Vous bénéficiez également, pendant les 3 années du cycle Bachelor, d’un accompagnement professionnel, coordonné avec le Service Carrières : réflexion autour de votre projet professionnel en accompagnement individuel et conseils de cabinets de recrutement (CV et lettre de motivation)… Le développement personnel, c’est aussi le développement de vos compétences dans les langues, à l’oral et à l’écrit, et de votre culture générale :
Vous avez aussi la possibilité pendant l’année de valoriser l’expérience humaine grâce au projet Get Involved, un projet de travail humanitaire, citoyenne ou écologique, pour transformer votre regard sur le monde et mettre en acte vos valeurs humanistes.
Pendant votre première année, vous effectuez une première expérience en entreprise de 4 à 8 mois en France ou à l’international, au choix. Vous y occupez un poste opérationnel : il vous fait découvrir le fonctionnement d’une entité et appréhender l’étendue des rôles et des missions de l’établissement.
ANNÉE 2 : Personnalisez votre parcours selon votre profil
Vous avez aussi la possibilité pendant l’année de valoriser l’expérience humaine grâce au projet Get Involved, un projet de travail humanitaire, citoyenne ou écologique, pour transformer votre regard sur le monde et mettre en acte vos valeurs humanistes
Quel que soit le parcours choisi, vous suivez un socle de cours commun, qui approfondit et complète les apprentissages engagés en 1e année en développement personnel : English culture and communication, LV2 anglais renforcé, Bureautique, Accompagnement au projet professionnel, Atelier de recrutement. Les pôles management et secteur s’étoffent. En 2e année, on aborde :
Et selon le parcours que vous aurez choisi :
Le calendrier varie selon l’expérience que vous aurez choisie :
ANNÉE 3 : Spécialisation ou Alternance
Orientez votre formation en fonction de vos inclinaisons et de votre projet professionnel : choisissez parmi deux parcours et 3 options.
Si vous choisissez le parcours classique, une partie de l’enseignement est dédiée aux cours de spécialisation obligatoires. Ils correspondent à l’option que vous aurez choisie :
Optez pour l’alternance en 3e année. L’avantage ? Vos frais de scolarité sont pris en charge ! Vous suivez l’ensemble des enseignements managériaux. Vous n’avez pas de cours de spécialisation. C’est le domaine dans lequel vous avez choisi de suivre votre expérience en entreprise qui spécialise votre année : restauration, événementiel, hébergement, etc.
Une partie de l’enseignement est consacrée à l’approfondissement des connaissances managériales. Quel que soit le parcours choisi, vous suivez un socle de cours sur les connaissances sectorielles et les sciences de gestion. En 3e année, l’enseignement fait la part belle à l’analyse, la stratégie et aux cas pratiques, sur des projets réels menés en entreprise. Les missions confiées sont très variées : réalisation d’études de marchés, d’audits de processus, de diagnostics et de préconisations, ou encore création de nouveaux concepts de restauration, etc. Vous développez ainsi vos capacités de prise de décision.
Vous effectuez votre immersion en entreprise à un poste de middle management opérationnel, soit en gestion de projet ou d’équipe, soit à la découverte d’une fonction support.
Vous poursuivez les cours engagés depuis la 1e année, à savoir :
Les cours se déroulent en présentiel, de manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel.
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
Ce programme est accessible au public en situation de handicap.
Vous aimez accueillir, rendre service, aider ? Vous aimez être entouré et travailler en équipe ? Vous êtes curieux et aimez voyager ? Alors ce programme est fait pour vous.
Conditions d’admission en Année 1
Les candidats français doivent être titulaires (ou en cours d’obtention pendant la phase d’admission) du Baccalauréat (toute filière, toute option). Il est également demandé aux étudiants d’avoir au minimum 1 mois d’expérience dans le secteur avant la rentrée : un stage ou une expérience professionnelle de type extra ou job d’été sont suffisants. Il s’agit de les confronter à la réalité et à l’exigence de ces métiers afin de confirmer leur décision de poursuivre des études dans cette voie. N’attendez pas de l’avoir effectué pour candidater.
Les candidats étrangers doivent être titulaires (ou en cours d’obtention) du A-level ou équivalent, d’une expérience d’un mois dans le secteur, et justifier d’un niveau B2 en français et d’un niveau B1 en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Conditions d’admission en Année 2
Vous avez effectué une 1e année post-bac mais vous n’êtes pas satisfait de voter choix ? Vous souhaitez vous réorienter dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ?
Vous pouvez prétendre à intégrer la 2e année du Bachelor international, à condition de justifier de 2 à 3 mois minimum d’expérience professionnelle (jobs, extras ou stages) en hôtellerie-restauration.
Les candidats étrangers doivent également justifier d’un niveau B2 en français et en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Conditions d’admission en Année 3
Les candidats français doivent être titulaires (ou en cours d’obtention pendant la phase d’admission) d’un diplôme de niveau 5 (Bac +2) validé en HTR (type BTS en Hôtellerie-Restauration), assorti de 4 mois minimum d’expérience professionnelle en hôtellerie-restauration.
Vous souhaitez intégrer le Bachelor en Alternance ? N’attendez pas d’avoir trouvé une entreprise pour candidater : l’Ecole vous aide à créer vos CV et lettre de motivation et vous accompagne dans vos recherches.
Les candidats étrangers doivent également justifier d’un niveau B2 en français et en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
Parcours Classique
> Admission en Année 1 : 8 400 € par an sur le cursus de 3 ans.
> Admission en Année 2 : 9 200 € par an sur le cursus de 2 ans.
> Admission en Année 3 : 9 900 € l’année.
Parcours Alternance
> Admission en Année 3 : les frais de scolarité sont pris en charge par l’organisme financeur. Gratuit pour l’apprenant.
96% des diplômés ont trouvé un emploi dans les mois
Assistant manager, Food and Beverage manager, coordinateur séminaires et banquets, assistant hébergement, junior cost controller, assistant gouvernant, puis rapidement chef réceptionniste, chef de brigade, etc.
Obtenez notre MBA (niveau bac +5) et accédez à des fonctions de direction de services ou d’établissements, en France comme à l’international
A la sortie de l’école hôtelière de Thonon-les-Bains, j’ai souhaité parfaire mon apprentissage avec une licence. Me voilà aujourd’hui diplômé d’un MBA. Ce qu’il s’est passé ? Savignac. L’École a été pour moi un véritable tremplin et m’a permis de me construire en tant que personne pour aborder sereinement le monde du travail. Grâce à ces merveilleuses années de formation et de rencontres, j’ai eu la chance d’allier rêve et passion : travailler dans la restauration de lieux d’exception tels que Rolland Garros, le Stade de France, ou encore l’AccorHotels Arena.
Donald FOUCAULT
Bachelor Promo 2014 & MBA Promo 27 / 2014-2016
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un établissement
L’École de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
Suivez-nous
Contactez-nous
École de Savignac
1 Place des Écoles
24420 Savignac-les-Eglises
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Tél. +33 (0)5 53 05 08 11
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L’École de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
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