Bachelor International : Option “Management de l’hôtellerie d’affaires et de luxe”

Objectifs des cours de spécialisation

• Adopter les codes d’excellence propres au secteur du luxe
• Développer des compétences opérationnelles et managériales en gestion hôtelière internationale
• Identifier les spécificités de l’hôtellerie d’affaires et de luxe

Vous aurez à travailler sur deux projets majeurs :

• Entrepreneurship Project :
  Ce module vous permet d’acquérir tous les outils nécessaires à la création et la gestion d’une entreprise. Vous serez amené à suivre le processus de création en développant, en équipe, votre propre idée de business : analyser les difficultés économiques et financières, rechercher les informations, identifier et expliquer les concepts, proposer un business plan. Un travail pratique, qui veut transformer les idées en applications concrètes.
• Management stratégique en hôtellerie-restauration :
  Ce module traite des problèmes de gestion stratégique au sein de l’industrie hôtelière. Vous serez amené à résoudre une étude de cas de gestion stratégique. Vous devrez collecter et analyser des données d’une entreprise hôtelière, effectuer un diagnostic, émettre des recommandations de développement stratégique, planifier leur mise en œuvre, et enfin défendre ces options stratégiques devant les membres du jury d’experts. Cet exercice fait la part belle aux présentations orales professionnelles.

Exemples de modules enseignés dans la spécialisation « Management de l’hôtellerie d’affaires et de luxe »

• Web marketing & Management de la relation clientèle
• Management d’équipe opérationnelle
• Marketing commercial dans l’hôtellerie de luxe internationale
• Droit des affaires internationales en hôtellerie
• Revenue management
• Management de l’innovation
• Management des ventes dans l’industrie du luxe

Calendrier des études

2. Mise à niveau en anglais et méthodologie, voire Gestion/Culture juridique, pour une admission en 3e année.