Mis à jour le 28 février 2022
MBA
en Management de
l’hôtellerie-restauration
Devenez un expert de la gestion hôtelière et accédez à des postes de management stratégique.
MBA en Management de l’hôtellerie-restauration
Devenez un expert de la gestion hôtelière et accédez à des postes de management stratégique.
Mis à jour le 28 février 2022
En bref
Titre RNCP
“Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration” *
Niveau 7 code NSF 334p Gestion Hôtelière et touristique. Enregistré au RNCP par arrêté du 17 décembre 2018, publié au journal officiel du 21 décembre 2018.
Équivalent à un niveau Bac +5
Accréditations : Institute of Hospitality
Durée du cycle : 21 mois (120 crédits ECTS)
Langues : Français, Anglais
Rentrée : Pré-rentrée en Septembre. Rentrée en Octobre
Admission : Année 1 du MBA (Bac +4)
Pourquoi rejoindre notre MBA ?
Un programme d’excellence
Parce qu’il allie excellence, sens stratégique et intelligence opérationnelle, notre MBA est classé 5e en France et 40e dans le monde (classement Eduniversal des meilleurs Masters et MBA en Hospitality). Depuis plus de 30 ans, cette formation permet à ses diplômés de rejoindre les entreprises les plus prestigieuses.
Devenez un leader stratégique inspirant
L’accent est mis sur la réflexion stratégique, qui s’appuie sur la connaissance des enjeux et des nouvelles perspectives de l’industrie, ainsi que sur le leadership pour responsabiliser, inspirer et améliorer les performances de vos équipes.
Un programme transversal complet et équilibré
Vous abordez tous les aspects clés du management, tels que la finance, la création de valeur en marketing ou la gestion des talents, avec des professeurs qui aiguiseront vos compétences analytiques et votre capacité de décision. Basé sur l’analyse de cas concrets, le programme fait la part belle à l’expérimentation et perfectionne votre vision entrepreneuriale.
Tirez parti d’un réseau puissant et mondial
Profitez de l’accompagnement de notre service Carrière pour réaliser votre plein potentiel. Rencontrez les groupes hôteliers internationaux et les enseignes de prestige sur notre campus. Multipliez vos opportunités de carrière en rejoignant un réseau de près de 3 000 diplômés performants. En France comme à l’international, Savignac vous ouvre toutes les portes.
La “touche Savignac” : vivez une expérience vraiment différente
Unique en son genre, notre école hôtelière près de Bordeaux met l’accent sur le développement personnel. Le concept de l’Ecole, par le mode de vie en communauté qu’il propose ou le travail en groupe, permet une vraie cohésion de promo, favorise l’engagement et accroît le savoir-être. Engagés sur des projets philanthropes, vous développez vos soft skills, très recherchés dans les professions auxquelles prépare l’École : management d’équipe, sens du service, solidarité, communication, diplomatie, créativité, etc.
94%
des étudiants en MBA ont réussi en 2020
Top 5
Classement Eduniversal France
Meilleurs Masters et MBA en Hôtellerie
91%
des titulaires du MBA
ont un emploi dans les 6 mois
Objectifs de formation
- Élaborer le plan opérationnel de développement de l’établissement
- Concevoir une stratégie de gestion commerciale et marketing
- Organiser la gestion opérationnelle et administrative de son entreprise
- Conduire l’activité financière de son entreprise
- Gérer les ressources humaines et manager les équipes
- Développer les relations clients et évaluer leur satisfaction
- Concevoir la stratégie de communication de son établissement
Programme
Les enseignements se concentrent sur le renforcement de vos compétences stratégiques et vous apportent les outils indispensables pour devenir dirigeant. Notre MBA vous forme progressivement à assumer des postes décisionnels et de leadership.
ANNÉE 1 : Perfectionnement académique
ANNÉE 1 : Perfectionnement académique
La 1e année se déroule sur le campus. Elle est consacrée au renforcement des compétences stratégiques et des aptitudes communicationnelles. Vous travaillez en groupe, sur des projets obligatoires (workshops) et vous vous impliquez dans l’organisation des événements campus : vous développez ainsi vos qualités relationnelles, de gestion d’équipe et de leadership.
Management de l’entreprise :
- Stratégie et jeux de simulation
- Marketing et gestion commerciale
- Gestion et développement des Ressources Humaines
- Gestion économique et financière
- Droit et fiscalité
- Supply management
- Revenue management
Secteur professionnel :
- Hospitality management
- Tourism management
Recherches et expériences professionnelles :
- Mémoire de recherche
Les plus du programme :
- 1 mois de « pré-requis » en finance et en droit avant la rentrée, pour aborder sereinement le cursus
- Des « entrepreneurial workshops », menés en équipe sur 9 mois, en partenariat avec des entreprises locales commanditaires : réalisez un événement de A à Z et mettre en pratique tous les enseignements reçus
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
ANNÉE 2 : Professionnalisation avancée
ANNÉE 2 : Professionnalisation avancée
La 2e année se divise en 2 temps.
1. D’abord un stage de 6 mois en entreprise à un poste de management stratégique.
2. Puis, de retour sur le campus, vous menez 2 projets majeurs :
- Une mission de conseil :
Tel un consultant, vous produisez un rapport professionnel dans lequel vous apportez des réponses à une problématique spécifique choisie dans votre entreprise de stage. Vous êtes placé sous la supervision d’un tuteur qui vous apporte la méthodologie et les conseils nécessaires. - Un projet de création d’entreprise (PCE) :
Vous intégrez une équipe de 5 à 7 étudiants mandatée pour analyser le projet d’un commanditaire externe réel. Vous réalisez son business plan : étude de marché, modèle économique, ressources humaines, forme juridique… Des personnes ressources vous appuient dans votre réflexion.
Quelques exemples de PCE : PCE 2018 | PCE 2017
Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause.
ECHANGEZ DIRECTEMENT AVEC NOS ETUDIANTS
ADMISSIONS
Vous souhaitez bâtir des stratégies d’entreprise ? Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez un niveau d’anglais et de management avancé ? Alors ce programme est fait pour vous.
Conditions d’admission en MBA
Les candidats doivent être titulaire, ou en cours d’obtention, d’une Licence ou Licence professionnelle en hôtellerie-restauration, ou plus généralement d’un niveau Bac +3 en Hôtellerie-restauration. Toute autre situation est étudiée sur dossier.
Les candidats étrangers doivent également justifier d’un niveau B2 en français et en anglais (sur preuve des résultats au TOEIC, TOEFL ou IELTS).
> Cursus de 21 mois : 19 900 €.
DÉBOUCHÉS
Le site internet:Insertion professionnelle
> Notre MBA en management de l’hôtellerie restauration est une formation transversale et polyvalente qui permet d’intégrer des postes stratégiques, des services fonctionnels, opérationnels ou commerciaux, au sein de grands groupes comme des structures indépendantes plus modestes.
> Quelques exemples de postes / missions : Revenue manager, assistant de direction, responsable des opérations, responsable événementiel, responsable F&B, guest relations manager, directeur banqueting, entrepreneur, sans oublier les fonctions transversales exercées au sein de grands groupes hôteliers internationaux (marketing, communication finance, ressources humaines, etc.). A moyen terme, le diplôme ouvre aux postes de directeur d’hôtel, directeur de restaurant, directeur de clientèle, etc.
TÉMOIGNAGE D’ÉTUDIANT
Issue d’un BTS, j’ai suivi la 3e année du Bachelor Savignac pour développer mes compétences. Grâce au forum de l’école, je suis partie 6 mois en stage à Bali au poste d’assistante F&B manager dans un Golden Tulip. Cette expérience enrichissante m’a vivement encouragée à poursuivre en MBA. Grâce à des modules variés et professionnalisants, j’ai acquis de solides compétences et gagné en polyvalence pour ma future vie professionnelle. L’épanouissement et le dépassement de soi résument parfaitement mon expérience Savignac. Faire cette école est une réelle opportunité !
Appoline
MBA – Promo 29 / 2016-2018
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un établissement
L’École Supérieure Internationale de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
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École Supérieure Internationale de Savignac
1 Place des Écoles
24420 Savignac-les-Eglises
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Place du Souvenir
24420 Savignac-les-Eglises
Tél. +33 (0)5 53 05 08 11
un établissement
L’École Supérieure Internationale de Savignac est un établissement d’enseignement supérieur appartenant à la CCI de la Dordogne. Elle forme les cadres des métiers de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel, des loisirs et du tourisme.
Située en Dordogne, cette École atypique et familiale forme chaque année environ 400 étudiants sur deux cycles de formation allant de bac à bac +5 (Bachelor et MBA).
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