Bac +5
MBA
Management de l’hôtellerie restauration
Ce programme d'excellence vous prépare à façonner l'avenir de l'industrie hôtelière mondiale : devenez un leader éclairé et visionnaire, prêt à relever les défis de demain. Propulsez votre carrière et accédez à des postes de management stratégique grâce à l’expérience éducative d’exception qu’offre notre MBA en Management Hôtelier.
Titre RNCP
Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration
Certification Chambre de Commerce et d'Industrie de la Dordogne, niveau 7 RNCP38240 : Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration, renouvelée le 15 novembre 2023.
2 formats (Temps plein ou Alternance) & 2 statuts (Étudiant ou Apprenti)
Rythme 1 : Temps plein
> 5 mois école / 12 mois entreprise / 5 mois école
> Sous statut Étudiant ou Apprenti au choix
Rythme 2 : Alternance
> 3 semaines en entreprise / 1 à 2 semaines à l'école
> Sous statut Apprenti
Durée du cycle : 24 mois (120 crédits ECTS)
Langues : Français, Anglais
Rentrée : Septembre
Admission : Année 1 du MBA (Bac +4)
Accréditations : Institute of Hospitality
Date de mise à jour : 25 mars 2025
Pourquoi rejoindre
notre MBA ?
Classement
d'excellence
Rejoignez un programme reconnu parmi les meilleurs MBA en hôtellerie, en France et à l'international, gage de qualité académique.
stratégie
& leadership
Perfectionnez votre connaissance des enjeux de l’industrie, formez votre sens de la stratégie et gagnez en leadership pour responsabiliser, inspirer et améliorer les performances de vos équipes.
abordez les dernières tendances du marché
Savignac vous offre un enseignement de pointe, en ligne avec les tendances actuelles de l'industrie : RSE, Data analytics & Business intelligence, e-distribution, marketing digital...
un réseau mondial puissant
Rencontrez les groupes hôteliers internationaux et les enseignes de prestige sur notre campus. Multipliez vos opportunités de carrière en rejoignant un réseau de 3000 diplômés. Savignac vous ouvre toutes les portes.
Enseignement
d'experts
Vous serez encadré par un corps professoral composé d’experts de leur discipline, qui vous apportent une vision concrète et une connaissance approfondie de l'industrie.
Encadrement
personnalisé
Une équipe pluridisciplinaire vous accompagne tout au long de votre parcours : académique, expériences professionnelles, international, réseau...
"Ce qui m'a attiré vers l'hôtellerie c'est le fait de transmettre de l'émotion aux clients et aux équipes. Pourquoi c'est ma vocation ? Parce que je prends du plaisir tous les jours et que mon métier me fait vibrer. Je suis arrivé au poste d'assistant de direction à 21 ans. Pendant ces deux années d'alternance, j'ai grandi, j'ai pris confiance en moi, pris confiance en mon travail."
Erwan MARTIN, MBA P36 Alt, 2025
96,8%
des étudiants en MBA
ont réussi
en 2024
Top 5
Classement Eduniversal
France Meilleurs
Masters et MBA en Hôtellerie
95%
des titulaires du MBA (2022 à 2024)
ont un emploi
dans les 6 mois
Sous statut Étudiant & Apprenti
Rythme Temps Plein
Cette nouvelle formule a été pensée pour vous offrir le meilleur de deux mondes : l’alternance et le temps plein. Votre programme suit le calendrier suivant : 5 mois à l’Ecole, 12 mois en entreprise, 5 mois à l’Ecole. Il permet aux apprenants d’optimiser le temps académique comme le temps consacré aux missions dans l’entreprise.
70%
des enseignements sont dispensés en anglais
+40%
de temps de formation et d'expertise pour votre carrière (que l'alternance)
100%
de la Savignac Way of Life, pour développer votre savoir-être & combler les recruteurs
Pourquoi choisir le rythme Temps plein ?
Un rythme, deux formats
Suivez votre formation sous le statut d'Etudiant (1 à deux stages à l'international) ou sous le statut d'apprenti (frais de scolarité pris en charge et rémunération sur 24 mois).
Rythme Équilibré
Retrouvez un rythme propice à la concentration, permettant une immersion complète dans vos études comme dans vos missions d’entreprise.
Formation approfondie
Plus de temps en cours, c'est plus de temps pour maîtriser les outils de gestion. En fin de cursus, prenez du recul sur vos expériences professionnelles avec la mission de conseil et préparez-vous à l'entreprenariat en participant au Projet de Création d'Entreprises.
La plus-value Savignac
Bénéficiez de la valeur ajoutée de Savignac : notre campus fait le choix du vivre-ensemble pour réaliser votre plein potentiel et faire de vous un leader alliant excellence professionnelle, savoir-être et sensibilité aux autres dans le service.
Intégration en Entreprise
Intégrez votre entreprise et vos missions managériales après avoir été préparé et monté en compétences. Travaillez sur des projets sans interruption.
Les avantages du statut Étudiant
Donnez une dimension internationale à votre parcours académique, et faites de votre expérience professionnelle une expérience culturelle. Vous pouvez aussi enrichir votre parcours d’une expérience humanitaire.
Programme du MBA Temps plein
Objectifs de formation
- Devenez Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et développez les compétences nécessaires pour :
Élaborer le plan de développement stratégique de l’établissement
Concevoir la stratégie de gestion marketing et commerciale
Piloter les ressources humaines et manager les équipes
Conduire l’activité financière de son entreprise
Concevoir des outils de suivi
Optimiser son image et ses interventions orales
Établir son plan de carrière
Organisation des études
Le rythme alterne 5 mois à l’école, 12 mois en entreprise et 5 mois à l'école, sur une durée de cycle de 24 mois (indicatif).
Les apprenants sous statut Apprenti passent également 2 mois en entreprise avant et/ou après leur cursus.
Programme
Notre pédagogie active et dynamique questionne les pratiques et la réalité professionnelle au travers des modules suivants :
Principaux enseignements (Hard skills)
Management et gestion des entreprises hôtelières
Stratégie, marketing digital, gestion des talents et des relations sociales, RPS et bien-être au travail, leadership stratégique, contrôle de gestion, analyse financière, audit et contrôles, fiscalité, business plan, RSE, droit du travail, droit de l'entreprise hôtelière, management du changement
Expertise en hospitalité
Revenue management, e-distribution, asset management, data analytics, intercultural management, supply chain, art et design en hospitalité, de l'idée entrepreneuriale à sa réalisation, développement d'un projet entrepreneurial
Savoir communiquer, s'organiser
Développer sa parole en public, excel, revue de presse, accompagnement au projet professionnel et profil managérial
Mémoire de recherche
Développez votre culture générale sur un sujet qui vous est cher et appliquez des méthodes de recherche.
Mission de conseil
Tel un consultant, vous produisez un rapport professionnel dans lequel vous apportez des réponses à une problématique spécifique choisie dans votre entreprise de stage. Vous êtes placé sous la supervision d’un tuteur qui vous apporte la méthodologie et les conseils nécessaires.
Un projet de création d’entreprise (PCE)
Vous intégrez une équipe d'étudiants mandatée pour monter le projet d’un commanditaire externe réel. Vous réalisez son business plan : étude de marché, modèle économique, ressources humaines, forme juridique… Des personnes ressources vous appuient dans votre réflexion.
Les apprentis ont accès 24h/24h à des ressources pédagogiques via notre intranet (Netypareo).
Soft / Life / Mad skills
Pilotage des bureaux étudiants de l'école et de la vie sur le campus Savignac
Mission citoyenne
Exploration de votre personnalité
Jeux de simulation
Conférences inspirantes
Évaluations
Les évaluations se déroulent en contrôle continu tout au long de la formation par des rendus individuels, collectifs, à l’oral, à l’écrit, des examens écrits (QCM, études de cas, mises en situation professionnelle) … selon les modules. Ces évaluations sont mesurées par des méthodes et des critères.
En fin de cursus, l’épreuve finale de certification est composée d’un dossier écrit et d’une soutenance individuelle Vous démontrez l’analyse des aspects managériaux et de vos performances professionnelles et personnelles acquis lors de votre expérience d’apprentissage.
Les cours se déroulent en présentiel. De manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel. Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause. Ce programme est accessible au public en situation de handicap.
Sous statut Apprenti
Rythme Alternance
Notre programme alterne trois semaines en entreprise et une semaine en formation. Cette cadence, conçue pour intégrer la théorie à la pratique de manière continue, vous permet d'appliquer immédiatement les connaissances acquises tout en restant pleinement engagés dans votre formation académique. Préparez-vous à exceller grâce à une approche d'apprentissage dynamique.
24
mois d'engagement auprès de votre entreprise
3
semaines sur 4 en entreprise pour mettre en pratique ses compétences
1
Business Challenge pour éprouver son savoir-faire en équipe
Pourquoi choisir le rythme Alternance ?
Expérience Pratique Continue
Les étudiants acquièrent une expérience professionnelle continue, ce qui renforce leur compréhension pratique des concepts étudiés en classe.
Application Immédiate des Connaissances
Les compétences acquises en cours peuvent être mises en pratique immédiatement sur le lieu de travail, renforçant ainsi l'apprentissage.
Engagement sur le long terme
Passionné par un segment ou une entreprise ? L'alternance, c'est 24 mois d'expérience professionnelle soutenue au sein de la même entreprise.
Développement de Compétences Transversales
Le rythme de l'alternance exige discipline et gestion fine du temps, pour honorer
l’ensemble de ses engagements. Les compétences transversales, telles que la gestion du temps, l'organisation du travail ou encore la communication professionnelle, sont fortement développés.
Programme du MBA Alterné
Objectifs de formation
- Devenez Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et développez les compétences nécessaires pour :
Élaborer le plan de développement stratégique de l’établissement
Concevoir la stratégie de gestion marketing et commerciale
Piloter les ressources humaines et manager les équipes
Conduire l’activité financière de son entreprise
Concevoir des outils de suivi
Optimiser son image et ses interventions orales
Établir son plan de carrière
Organisation des études
Le rythme alterne 3 semaines en entreprise et 1 à 2 semaines à l'Ecole (indicatif) sur une durée de cycle de 24 mois.
Programme
Notre pédagogie active et dynamique questionne les pratiques et la réalité professionnelle au travers des modules suivants :
Principaux enseignements (Hard skills)
Management et gestion des entreprises hôtelières
Business challenge, stratégie, marketing digital, gestion des talents et des relations sociales, RPS et bien-être au travail, facteurs humains en management, leadership stratégique, contrôle de gestion, analyse financière, business plan, RSE, management du changement
Expertise en hospitalité
Revenue management, e-distribution, data analytics, art et design en hospitalité
Développement personnel
English communication, prise de parole en public, excel, accompagnement au projet professionnel.
Les apprentis ont accès 24h/24h à des ressources pédagogiques via notre intranet (Netypareo).
Évaluations
Les évaluations se déroulent en contrôle continu tout au long de la formation par des rendus individuels, collectifs, à l’oral, à l’écrit, des examens écrits (QCM, études de cas, mises en situation professionnelle) … selon les modules. Ces évaluations sont mesurées par des méthodes et des critères.
En fin de cursus, l’épreuve finale de certification est composée d’un dossier écrit et d’une soutenance individuelle Vous démontrez l’analyse des aspects managériaux et de vos performances professionnelles et personnelles acquis lors de votre expérience d’apprentissage.
Les cours se déroulent en présentiel. De manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel. Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause. Ce programme est accessible au public en situation de handicap.
Devenez la meilleure version de vous-même : Développez vos compétences-clés
Nous nous engageons à vous aider à réaliser votre plein potentiel en vous offrant bien plus qu'un simple apprentissage académique. Tous nos programmes développent vos hard skills (les connaissances techniques apprises en cours comme la gestion), mais aussi :
SOFT SKILLS
Les compétences interpersonnelles.
> L'adaptabilité, la communication, etc.
LIFE SKILLS
Les compétences de vie.
> L'engagement social, la résistance au stress, etc.
MAD SKILLS
Les compétences créatives et uniques.
> Le dépassement de soi, un talent particulier, etc.
Des métiers de passion
Accédez à une grande diversité de carrières florissantes et influentes. Votre avenir professionnel commence ici, riche en opportunités et en responsabilités épanouissantes.
Revenue manager
Directeur Banqueting
Directeur d'hôtel
Directeur commercial
Directeur des achats
Directeur de clientèle
Responsable Grands comptes
Discutez avec nos étudiants
Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !
Edwin MIGLIERINA
MBA Alt Année 1
Armonie BUCHONNET
MBA Alt Année 1
Alice CABOT
MBA Alt Année 1
Simon CRISTOFARI
MBA Alt Année 1
Discutez avec nos étudiants
Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !
Aude SAVARIAU
MBA Année 2
Simon CRISTOFARI
MBA Alt Année 1
Mégane VIVIER
MBA Alt Année 1
Bastien PY
MBA Année 2
Tarifs
Statut Etudiant
Tarif normal (entrée directe en MBA) : 11 900 € l’année.
Tarif préférentiel Savignac* : 9 900 € l’année.
*Tarif réduit réservé aux étudiants inscrits à l’Ecole de Savignac en Bachelor.
Statut Apprenti
Les frais de scolarité sont pris en charge par l’organisme financeur. Gratuit pour l’apprenant.
Admissions
Vous souhaitez bâtir des stratégies d’entreprise ? Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez un niveau d’anglais et de management avancé ? Alors ce programme est fait pour vous.
Nous vous invitions à consulter les conditions d'admission et à démarrer la procédure de candidature en ligne.
Conditions d'admissionsNos étudiants aiment Savignac
“ J'ai eu l'opportunité de me former aux aspects les plus sophistiqués et techniques de l'hôtellerie d'affaires et de luxe. Des cours stimulants aux stages en entreprise, j'ai été immergée dans un environnement qui m'a permis de comprendre les exigences et les défis de cette industrie dynamique. Les rencontres avec des professionnels inspirants et les projets concrets m'ont permis de développer mes compétences pratiques et de me forger une vision stratégique.”
“ Savignac fut pour moi une grande aventure humaine, pleine d'émotions, qui m'a fait grandir et m'épanouir personnellement et professionnellement. Quant à ma promotion, c’est devenu bien plus que des amis : une vraie famille prête à se soutenir du mieux qu'elle peut à tout moment. ”
"Savignac m'a offert un environnement d'apprentissage stimulant, mettant l'accent sur l'enseignement pratique et l'immersion professionnelle. J'ai eu l'opportunité de travailler sur des projets concrets avec des professionnels de l'industrie, ce qui m'a permis de comprendre les enjeux réels auxquels sont confrontées les entreprises du secteur."
