Bac +5

MBA
Management de l’hôtellerie restauration

Ce programme d'excellence vous prépare à façonner l'avenir de l'industrie hôtelière mondiale : devenez un leader éclairé et visionnaire, prêt à relever les défis de demain. Propulsez votre carrière et accédez à des postes de management stratégique grâce à l’expérience éducative d’exception qu’offre notre MBA en Management Hôtelier.

CandidatezBrochure
MBA Master hotellerie restauration

Titre RNCP
Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Certification  Chambre de Commerce et d'Industrie de la Dordogne, niveau 7 RNCP38240 : Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration, renouvelée le 15 novembre 2023.

logo france compétences

Accréditations : Institute of Hospitality

Durée du cycle : 24 mois (120 crédits ECTS)

Statuts : Étudiant ou Apprenti

Rythmes :
Rythme 1 : Temps plein (5 mois / 12 mois / 5 mois)
Rythme 2 : Alterné (1 sem. / 3 sem.)

Langues : Français, Anglais

Rentrée : Septembre

Admission : Année 1 du MBA (Bac +4)

Date de mise à jour : 16 janvier 2024

CandidatezBrochure

Pourquoi rejoindre
notre MBA ?

Classement
d'excellence

Rejoignez un programme reconnu parmi les meilleurs Masters en hôtellerie, en France et à l'international, gage de qualité académique.

stratégie
& leadership

Perfectionnez votre connaissance des enjeux de l’industrie, formez votre sens de la stratégie et gagnez en leadership pour responsabiliser, inspirer et améliorer les performances de vos équipes.

abordez les dernières tendances du marché

Savignac vous offre un enseignement de pointe, en ligne avec les tendances actuelles de l'industrie : RSE, Data analytics & Business intelligence, e-distribution, marketing digital...

un réseau mondial puissant

Rencontrez les groupes hôteliers internationaux et les enseignes de prestige sur notre campus. Multipliez vos opportunités de carrière en rejoignant un réseau de 3000 diplômés. Savignac vous ouvre toutes les portes.

Enseignement
d'experts

Vous serez encadré par un corps professoral composé d’experts de leur discipline, qui vous apportent une vision concrète et une connaissance approfondie de l'industrie.

Encadrement
personnalisé

Une équipe pluridisciplinaire vous accompagne tout au long de votre parcours : académique, expériences professionnelles, international, réseau...

96,4%

des étudiants en MBA
ont réussi
en 2023

Top 5

Classement Eduniversal
France Meilleurs
Masters et MBA en Hôtellerie

97%

des titulaires du MBA
ont un emploi
dans les 6 mois

Sous statut Étudiant & Apprenti

Rythme Temps Plein

Cette nouvelle formule a été pensée pour vous offrir le meilleur de deux mondes : l’alternance et le temps plein. Votre programme suit le calendrier suivant : 5 mois à l’Ecole, 12 mois en entreprise, 5 mois à l’Ecole. Il permet aux apprenants d’optimiser le temps académique comme le temps consacré aux missions dans l’entreprise.

master hotellerie restauration

70%

des enseignements sont dispensés en anglais

+40%

de temps de formation et d'expertise pour votre carrière (que l'alternance)

100%

de la Savignac Way of Life, pour développer votre savoir-être & combler les recruteurs

calendrier master hotellerie restauration temps plein

Pourquoi choisir le rythme Temps plein ? 

Un rythme, deux formats
Suivez votre formation sous le statut d'Etudiant (1 à deux stages à l'international) ou sous le statut d'apprenti (frais de scolarité pris en charge et rémunération sur 24 mois). 

Rythme Équilibré
Retrouvez un rythme propice à la concentration, permettant une immersion complète dans vos études comme dans vos missions d’entreprise.

Formation approfondie
Plus de temps en cours, c'est plus de temps pour maîtriser les outils de gestion. En fin de cursus, prenez du recul sur vos expériences professionnelles avec la mission de conseil et préparez-vous à l'entreprenariat en participant au Projet de Création d'Entreprises.

La plus-value Savignac
Bénéficiez de la valeur ajoutée de Savignac : notre campus fait le choix du vivre-ensemble pour réaliser votre plein potentiel et faire de vous un leader alliant excellence professionnelle, savoir-être et sensibilité aux autres dans le service. 

Intégration en Entreprise
Intégrez votre entreprise et vos missions managériales après avoir été préparé et monté en compétences. Travaillez sur des projets sans interruption. 

Les avantages du statut Étudiant
Donnez une dimension internationale à votre parcours académique, et faites de votre expérience professionnelle une expérience culturelle. Vous pouvez aussi enrichir votre parcours d’une expérience humanitaire.

Programme du MBA Temps plein

Objectifs de formation
  1. Devenez Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et développez les compétences nécessaires pour :

Élaborer le plan opérationnel de développement de l’établissement

Concevoir une stratégie de gestion commerciale et marketing

Organiser la gestion opérationnelle et administrative de son entreprise

Conduire l’activité financière de son entreprise

Gérer les ressources humaines et manager les équipes

Développer les relations clients et évaluer leur satisfaction

Concevoir la stratégie de communication de son établissement

Organisation des études

Le rythme alterne 5 mois à l’école, 12 mois en entreprise et 5 mois à l'école, sur une durée de cycle de 24 mois (indicatif). 
Les apprenants sous statut Apprenti passent également 2 mois en entreprise avant et/ou après leur cursus. 

Programme

Principaux enseignements (Hard skills)

Management et gestion des entreprises hôtelières
Stratégie, RH, marketing digital, contrôle de gestion, finance, business plan, RSE, droit, entrepreneuriat, etc. 

Expertise en hospitalité
Revenue management, e-distribution, asset management, intercultural management, tourisme, achats, etc. 

Savoir communiquer, s'organiser Communication orale, excel, revue de presse, accompagnement au projet professionnel, etc. 

Mémoire de recherche
Développez votre culture générale sur un sujet qui vous est cher et appliquez des méthodes de recherche. 

Mission de conseil
Tel un consultant, vous produisez un rapport professionnel dans lequel vous apportez des réponses à une problématique spécifique choisie dans votre entreprise de stage. Vous êtes placé sous la supervision d’un tuteur qui vous apporte la méthodologie et les conseils nécessaires.

Un projet de création d’entreprise (PCE) Vous intégrez une équipe d'étudiants mandatée pour monter le projet d’un commanditaire externe réel. Vous réalisez son business plan : étude de marché, modèle économique, ressources humaines, forme juridique… Des personnes ressources vous appuient dans votre réflexion.

Les apprentis ont accès 24h/24h à des ressources pédagogiques via notre intranet (Netypareo).

Soft / Life / Mad skills

Pilotage des bureaux étudiants de l'école et de la vie sur le campus Savignac

Mission citoyenne

Exploration de votre personnalité

Jeux de simulation

Conférences inspirantes

Évaluations

Les évaluations se déroulent en contrôle continu tout au long de la formation par des rendus individuels, collectifs, à l’oral, à l’écrit, des examens écrits (QCM, études de cas, mises en situation professionnelle) … selon les modules. Ces évaluations sont mesurées par des méthodes et des critères.
En fin de cursus, l’épreuve finale de certification est composée d’un dossier écrit et d’une soutenance individuelle Vous démontrez l’analyse des aspects managériaux et de vos performances professionnelles et personnelles acquis lors de votre expérience d’apprentissage.

Les cours se déroulent en présentiel. De manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel. Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause. Ce programme est accessible au public en situation de handicap.

Sous statut Apprenti

Rythme Alterné

Notre programme alterne trois semaines en entreprise et une semaine en formation. Cette cadence, conçue pour intégrer la théorie à la pratique de manière continue, vous permet d'appliquer immédiatement les connaissances acquises tout en restant pleinement engagés dans votre formation académique. Préparez-vous à exceller grâce à une approche d'apprentissage dynamique.

master management hotelier alternance

24

mois d'engagement auprès de votre entreprise

3

semaines sur 4 en entreprise pour mettre en pratique ses compétences

1

Business Challenge pour éprouver son savoir-faire en équipe

calendrier MBA hotellerie rythme alternance

Pourquoi choisir le rythme Alternance ?

Expérience Pratique Continue
Les étudiants acquièrent une expérience professionnelle continue, ce qui renforce leur compréhension pratique des concepts étudiés en classe.

Application Immédiate des Connaissances
Les compétences acquises en cours peuvent être mises en pratique immédiatement sur le lieu de travail, renforçant ainsi l'apprentissage.

Engagement sur le long terme
Passionné par un segment ou une entreprise ? L'alternance, c'est 24 mois d'expérience professionnelle soutenue au sein de la même entreprise.

Développement de Compétences Transversales
Le rythme de l'alternance exige discipline et gestion fine du temps, pour honorer
l’ensemble de ses engagements. Les compétences transversales, telles que la gestion du temps, l'organisation du travail ou encore la communication professionnelle, sont fortement développés.

Programme du MBA Alterné

Objectifs de formation
  1. Devenez Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et développez les compétences nécessaires pour :

Élaborer le plan opérationnel de développement de l’établissement

Concevoir une stratégie de gestion commerciale et marketing

Organiser la gestion opérationnelle et administrative de son entreprise

Conduire l’activité financière de son entreprise

Gérer les ressources humaines et manager les équipes

Développer les relations clients et évaluer leur satisfaction

Concevoir la stratégie de communication de son établissement

Organisation des études

Le rythme alterne 1 semaine à l'Ecole et 3 semaines en entreprises sur une durée de cycle de 24 mois (indicatif).

Programme

Principaux enseignements (Hard skills)

Management et gestion des entreprises hôtelières
Stratégie, leadership, gestion commerciale, gestion des talents, management des relations sociales, du changement, RSE, contrôle de gestion, finance, etc. 

Expertise en hospitalité
E-distribution, design et expérience client, Revenue management, etc. 

Développement personnel
English communication, prise de parole en public, excel, accompagnement au projet professionnel.

Les apprentis ont accès 24h/24h à des ressources pédagogiques via notre intranet (Netypareo).

Évaluations

Les évaluations se déroulent en contrôle continu tout au long de la formation par des rendus individuels, collectifs, à l’oral, à l’écrit, des examens écrits (QCM, études de cas, mises en situation professionnelle) … selon les modules. Ces évaluations sont mesurées par des méthodes et des critères.
En fin de cursus, l’épreuve finale de certification est composée d’un dossier écrit et d’une soutenance individuelle Vous démontrez l’analyse des aspects managériaux et de vos performances professionnelles et personnelles acquis lors de votre expérience d’apprentissage.

Les cours se déroulent en présentiel. De manière exceptionnelle certains cours peuvent se dérouler en distanciel. Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité de la CCI Dordogne puisse être mise en cause. Ce programme est accessible au public en situation de handicap.

Devenez la meilleure version de vous-même : Développez vos compétences-clés

Nous nous engageons à vous aider à réaliser votre plein potentiel en vous offrant bien plus qu'un simple apprentissage académique. Tous nos programmes développent vos hard skills (les connaissances techniques apprises en cours comme la gestion), mais aussi :

SOFT SKILLS
Les compétences interpersonnelles. 

> L'adaptabilité, la communication, etc.

LIFE SKILLS
Les compétences de vie.

> L'engagement social, la résistance au stress, etc.

MAD SKILLS
Les compétences créatives et uniques.
 
> Le dépassement de soi, un talent particulier, etc. 

Des métiers de passion

Des métiers de passion

Accédez à une grande diversité de carrières florissantes et influentes. Votre avenir professionnel commence ici, riche en opportunités et en responsabilités épanouissantes.

Revenue manager

Directeur Banqueting

Assistant de direction puis Directeur d'établissement

Directeur commercial

Directeur des achats

Directeur de clientèle

Responsable Grands comptes

Une solide réputation dans le monde de l'hospitalité

louvre hotels groupnewrestLe bristolPotel et chabotfour seasons hotelsaccor hotelsgourpe barrière casinos et hôtelsclub medplaza athénéekorian

Discutez avec nos étudiants

Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !

louise mordant
Aude SAVARIAU
MBA Année 2
Chloé gourmel
Simon CRISTOFARI
MBA Alt Année 1
Côme Chevassus
Mégane VIVIER
MBA Alt Année 1
Laura Grenouillet
Bastien PY
MBA Année 2

Discutez avec nos étudiants

Qui mieux que nos étudiants pour vous faire découvrir l'expérience Savignac et répondre à toutes vos questions ? Contactez-les !

louise mordant
Aude SAVARIAU
MBA Année 2
Chloé gourmel
Simon CRISTOFARI
MBA Alt Année 1
Côme Chevassus
Mégane VIVIER
MBA Alt Année 1
Laura Grenouillet
Bastien PY
MBA Année 2

Tarifs

Statut Etudiant

Tarif normal (entrée directe en MBA) : 11 900 € l’année.
Tarif préférentiel Savignac* : 9 900 € l’année.
*Tarif réduit réservé aux étudiants inscrits à l’Ecole de Savignac en Bachelor.

Statut Apprenti

Les frais de scolarité sont pris en charge par l’organisme financeur. Gratuit pour l’apprenant.

coûts & financements

Admissions

Vous souhaitez bâtir des stratégies d’entreprise ? Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez un niveau d’anglais et de management avancé ? Alors ce programme est fait pour vous.

Nous vous invitions à consulter les conditions d'admission et à démarrer la procédure de candidature en ligne. 

Conditions d'admissions

Nos étudiants aiment Savignac

“ J'ai eu l'opportunité de me former aux aspects les plus sophistiqués et techniques de l'hôtellerie d'affaires et de luxe. Des cours stimulants aux stages en entreprise, j'ai été immergée dans un environnement qui m'a permis de comprendre les exigences et les défis de cette industrie dynamique. Les rencontres avec des professionnels inspirants et les projets concrets m'ont permis de développer mes compétences pratiques et de me forger une vision stratégique.”

“ Savignac fut pour moi une grande aventure humaine, pleine d'émotions, qui m'a fait grandir et m'épanouir personnellement et professionnellement. Quant à ma promotion, c’est devenu bien plus que des amis : une vraie famille prête à se soutenir du mieux qu'elle peut à tout moment. ”

"Savignac m'a offert un environnement d'apprentissage stimulant, mettant l'accent sur l'enseignement pratique et l'immersion professionnelle. J'ai eu l'opportunité de travailler sur des projets concrets avec des professionnels de l'industrie, ce qui m'a permis de comprendre les enjeux réels auxquels sont confrontées les entreprises du secteur."

CONTACTEZ-nous

et faîtes le premier pas vers votre futur
dans le leadership en hôtellerie